8 loại thực phẩm tuyệt vời không thể thiếu trong bếp nhà bạn năm 2018

Năm mới là thời điểm lý tưởng để làm mới ngôi nhà, đặc biệt là nhà bếp – nơi chế biến món ăn cho gia đình. Một nhà bếp sạch sẽ và ngăn nắp với thực phẩm lành mạnh giúp bạn duy trì chế độ ăn uống tốt hơn. Dưới đây là những thực phẩm bổ dưỡng cần có trong bếp:

Trái cây và rau củ: Một nhà bếp lý tưởng phải luôn có sản phẩm tươi ngon, bất kể mùa nào. Chúng cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính như béo phì, bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và sa sút trí tuệ. Hãy đảm bảo có đủ loại như khoai tây, hành, tỏi, chanh... để chế biến đa dạng món ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên mang theo trái cây tươi như táo, cam khi ra ngoài để thưởng thức.

Sữa chua không béo hoặc ít béo là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp canxi và kali, với khoảng 17 gram protein trong một hộp, tương đương 3 quả trứng. Bạn có thể thưởng thức sữa chua với trái cây hoặc dùng để làm sinh tố. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, và quả óc chó giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, đồng thời giàu chất béo chưa no, protein, vitamin B và E, magiê, và chất xơ. Hạt có thể ăn kèm với bánh mì, sữa chua, salad, hoặc ngũ cốc. Dầu ôliu nguyên chất chứa chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch và sức khỏe.

Bạn có thể sử dụng ôliu để làm salad. Không cần bỏ hoàn toàn carbs khi giảm cân hay cải thiện sức khỏe. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mạch giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2, béo phì và một số loại ung thư. Chúng cũng cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bữa sáng trở nên phong phú và bổ dưỡng. Đậu đóng hộp rất tiện lợi, giàu chất xơ, protein và có thể giúp kiểm soát vòng eo và giảm nguy cơ bệnh tim; nên ăn 3 lần mỗi tuần. Hải sản như cá ngừ và cá hồi cung cấp omega-3, tốt cho tim, não và thị lực.

Hầu hết các tổ chức y tế khuyến nghị nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá hoặc hải sản mỗi tuần vì chúng cung cấp protein và nhiều vitamin quan trọng. Bạn có thể làm các món từ cá hồi, cá ngừ, hoặc cá mòi. Ngoài ra, nên bổ sung các thực phẩm màu cam như bí ngô và cà rốt, vì chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe mắt. Bí ngô có thể được chế biến thành cháo, sữa hoặc súp để làm phong phú thực đơn.

Source: https://afamily.vn/8-loai-thuc-pham-tuyet-voi-nhat-dinh-phai-co-trong-bep-cua-nha-ban-trong-nam-2018-20171230194034404.chn