Hai loại tỏi tốt cho sức khỏe, có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Y học cổ truyền đã lâu biết sử dụng tỏi để phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm. Các nhà khảo cổ phát hiện rằng người Ai Cập cổ đã sử dụng tỏi trong thuốc, và ở Nga thế kỷ 19, tỏi được coi là thần dược. Năm 1983, các nhà y học Nhật Bản nhận thấy tỏi hiệu quả trong điều trị bệnh trĩ và đái tháo đường mà không có tác dụng phụ. Theo Healthline, tỏi giúp trị nhiều vấn đề tim mạch như huyết áp cao, cholesterol cao, và xơ vữa động mạch. Nó cũng có thể ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư ruột kết, dạ dày, vú, tuyến tiền liệt và bàng quang.
Nhiều người sử dụng tỏi sống hoặc nước tỏi ép để tận dụng các lợi ích sức khỏe, như làm sạch cơ thể, tăng cường sức khỏe thận, cải thiện làn da, và hỗ trợ hệ miễn dịch. Tỏi có thể giúp chống ho mãn tính và điều trị sỏi thận. Một nghiên cứu của bác sĩ Piotrowski tại Đại học Geneva cho thấy chiết xuất tỏi có hiệu quả trong việc giảm huyết áp cho 100 bệnh nhân, với 40 người cải thiện chỉ sau 3-5 ngày. Tuy nhiên, tỏi có thể bị biến đổi do cách bảo quản và chế biến, và nhiều người thường bỏ qua loại tỏi có lợi cho sức khỏe mà không biết.
Tỏi mọc mầm không nên vứt đi vì chứa nhiều phytochemical có lợi cho sức khỏe, giúp phòng chống ung thư và chống oxy hóa. Chỉ cần bỏ phần mầm đắng trước khi ăn. Tỏi đen, qua chế biến, cũng rất quý trong Đông y, có tác dụng phòng chống nhiều bệnh như gút, cao huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, đồng thời cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Quá trình lên men tỏi đen làm tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa so với tỏi sống, nhờ vào việc chuyển hóa allicin thành các hợp chất chống oxy hóa như alkaloid và flavonoid. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa, hỗ trợ phòng chống ung thư. Một đánh giá 25 nghiên cứu cho thấy tỏi đen mang lại lợi ích cho bệnh ung thư ở nhiều nghiên cứu trên người, động vật và trong ống nghiệm, nhưng cần thêm nghiên cứu để xác nhận khả năng chống ung thư của nó.
Source: https://afamily.vn/2-loai-toi-tot-cho-suc-khoe-co-the-phong-chong-ung-thu-20230424163401303.chn