Sai Lầm Trong Bổ Sung Dinh Dưỡng Gây Ra Bệnh Tật

Trong xã hội hiện đại, nhiều người do bận rộn không có thời gian chuẩn bị bữa ăn, dẫn đến việc lựa chọn thực phẩm nhanh, tinh chế và nhiều đường. Bữa ăn của họ thường không ổn định về giờ giấc và khối lượng, tạo gánh nặng cho tụy. Nếu thói quen này kéo dài, có thể dẫn đến suy giảm chức năng tụy và bệnh đái tháo đường. Đái tháo đường là rối loạn chuyển hóa đường, gây tăng đường huyết mạn tính và có thể gây biến chứng nghiêm trọng. Khoảng 80% bệnh nhân đái tháo đường tuyp 2 là người thừa cân hoặc béo phì.

Nhiều người cho rằng chỉ ăn thịt và chất béo mới gây béo phì, nhưng quan niệm này quá đơn giản. Khoa học chứng minh rằng ăn nhiều tinh bột, bánh kẹo và đồ ngọt cũng có thể dẫn đến béo phì. Khoảng 70% trường hợp béo phì liên quan đến dinh dưỡng, phần còn lại do rối loạn chuyển hóa, bao gồm yếu tố từ tuyến nội tiết và hệ thần kinh. Khi tiêu thụ năng lượng vượt mức cần thiết, cơ thể sẽ tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ. Rối loạn mỡ máu liên quan chặt chẽ đến béo phì, thường do cung cấp năng lượng quá thừa, sử dụng nhiều chất béo bão hòa và thiếu chất xơ, chất chống oxy hóa từ rau quả, cùng axit béo không bão hòa từ cá và dầu thực vật.

Chế độ ăn nhiều axit béo no và axit béo trans từ mỡ và sữa động vật có thể làm tăng cholesterol máu, dẫn đến bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch. Bệnh gút do lắng đọng tinh thể axit uric, gây viêm khớp, là hệ quả của tăng axit uric máu từ việc tiêu thụ thực phẩm giàu purin. Để phòng ngừa gút, cần duy trì chế độ ăn cân đối với lượng đạm vừa phải, ưu tiên đạm thực vật, đồng thời hạn chế thực phẩm chứa purin. Chế độ dinh dưỡng hợp lý, giàu rau củ quả và rèn luyện thể chất sẽ giúp ngăn ngừa bệnh chuyển hóa và duy trì sức khỏe, đồng thời bổ sung đủ protein, vi khoáng và vitamin để bảo vệ sức khỏe mắt.

Source: https://afamily.vn/sinh-benh-do-sai-lam-trong-bo-sung-dinh-duong-20130107103929417.chn