1 loại trái cây chứa chất gây ung thư nằm trong "danh sách đen" của WHO: Ăn càng nhiều tuổi thọ càng ngắn

Bệnh ung thư có thể hình thành từ nhiều nguyên nhân, chủ yếu liên quan đến chế độ dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm có thể gây ra sự phân chia tế bào bất thường dẫn đến ung thư. Trái cây dập, nát hoặc mốc là loại thực phẩm nằm trong danh sách đen của WHO, nhưng vẫn được một số người tiêu thụ. Những trái cây này thường đã biến đổi về màu sắc, cấu trúc và mùi, và khi ăn vào có thể gây hại cho sức khỏe do chứa aflatoxin - chất gây ung thư. Ngay cả khi cắt bỏ phần bị mốc, độc tố vẫn có thể lan ra khắp quả, gây gánh nặng cho gan và làm tăng nguy cơ mắc viêm gan, ung thư gan. Vì vậy, mọi người cần tránh ăn trái cây mốc và kiểm tra sức khỏe thường xuyên. Aflatoxin lần đầu được phát hiện vào năm 1960 sau khi 100.000 con gà tây chết do thức ăn bị mốc.

Kể từ khi phát hiện, nấm mốc aflatoxin đã trở thành mối nguy hiểm toàn cầu, có mặt trong nhiều thực phẩm hư hỏng, gây ngộ độc cấp tính và có thể dẫn đến xơ gan, ung thư gan. Nguy cơ ung thư tăng cao khi tiêu thụ lượng aflatoxin lớn. Để bảo vệ sức khỏe gan, nên tránh các thực phẩm sau:

1. Đồ uống có cồn: Gây ra viêm gan, xơ gan, và ung thư gan do chứa etanol, khi phân hủy tạo ra acetaldehyde độc hại.

2. Đồ nướng, thực phẩm xông khói: Nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao sinh ra benzopyrene, chất gây ung thư.

3. Dưa muối: Chứa nitrit và muối cao, làm tăng gánh nặng cho gan, dễ gây bệnh và ung thư, đặc biệt khi không rõ nguồn gốc.

Nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe gan.

Source: https://kenh14.vn/1-loai-trai-cay-chua-chat-gay-ung-thu-nam-trong-danh-sach-den-cua-who-an-cang-nhieu-tuoi-tho-cang-ngan-215241005070920334.chn