1 thứ ai cũng cất cùng đồ ăn trong tủ lạnh: Tưởng an toàn mà dễ gây hại không tưởng

Tủ lạnh là thiết bị phổ biến để bảo quản thực phẩm. Một cách thường dùng là bọc thực phẩm bằng màng bọc trước khi cho vào tủ lạnh để ngăn mùi và giữ vệ sinh. Tuy nhiên, không phải loại màng bọc nào cũng an toàn. Có ba loại màng bọc chính:

1. Màng bọc Polyethylene (PE): An toàn và phổ biến nhất, có thể sử dụng trong tủ lạnh mà không lo ảnh hưởng đến thực phẩm.

2. Màng bọc Polyvinylidene Chloride (PVDC): Tương đối an toàn nếu sử dụng đúng cách.

3. Màng bọc Polyvinyl Chloride (PVC): Cần lưu ý, vì PVC chứa hóa chất có thể gây hại cho thực phẩm khi tiếp xúc, đặc biệt ở nhiệt độ lạnh. PVC có độ bám dính cao nhưng có thể tiết ra chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Mẹo nhận diện màng bọc PVC:

Độ dính: PVC thường dính chặt hơn và khó tách bằng tay.

Độ trong và màu sắc: Màng bọc PVC rất trong và sáng hơn các loại khác.

Lõi cuộn: Lõi cuộn màu vàng thường là PVC.

Lưu ý khi sử dụng màng bọc thực phẩm:

Không bọc thực phẩm khi còn nóng vì nhiệt độ cao có thể làm giảm dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C. Hãy để thức ăn nguội trước khi bọc và cất vào tủ lạnh.