10 loại thực phẩm chứa chất béo tốt nên bổ sung vào chế độ ăn Keto
Hạt óc chó, theo chuyên gia dinh dưỡng Lyuda Bouzinova, là nguồn chất béo lành mạnh, đặc biệt giàu Omega-3. Các chất béo này, từ thực phẩm tự nhiên như quả bơ, các loại hạt và cá hồi, rất quan trọng cho sức khỏe, giúp phòng chống ung thư, cải thiện tim mạch và tăng cường chức năng não. Bouzinova nhấn mạnh rằng chất béo không phải là nguyên nhân gây béo phì, mà là chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và thực phẩm chế biến sẵn mới gây ra vấn đề. Việc tiêu thụ đủ chất béo lành mạnh là cần thiết cho sức khỏe thể chất và tinh thần.
Cô ấy khuyến khích ăn hạt quả hạch Brazil, giàu chất béo tốt và dễ kết hợp vào bữa sáng. Nếu muốn thêm vị ngọt, có thể dùng dâu tây vì chúng có chỉ số đường và carb thấp, phù hợp với chế độ KETO. Hạt cây gai dầu cũng được khuyên dùng vì giàu ALA, một loại Omega-3, và cung cấp Omega-3 thay vì Omega-6. Hạt Chia chứa nhiều Omega-3, phốt pho, kali và chất xơ, giúp làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate thành đường đơn.
Rắc hạt chia vào sinh tố, salad hoặc sữa chua để tăng cường dinh dưỡng. Dầu oliu là chất béo lành mạnh, phù hợp cho cả chế độ ăn KETO và Địa Trung Hải, là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn kết hợp hai chế độ này. Bơ cung cấp chất béo tốt, giúp bạn no lâu và tránh ăn vặt, có thể thêm vào sinh tố, salad hay món nướng. Tuy nhiên, không nên chỉ ăn mỗi bơ. Cá hồi là món ăn KETO phổ biến, giàu axit béo và protein, giúp duy trì trạng thái ketosis. Các loại thịt như thịt bò cũng tương tự.
Moreno cho biết thịt bò, thịt nai, bò rừng và cá mòi là nguồn cung cấp protein và acid béo thiết yếu, cần đảm bảo chúng tươi sạch và nuôi trồng tự nhiên. Trứng có hàm lượng carbs thấp và protein cao, rất phù hợp cho chế độ ăn KETO, có thể chế biến thành nhiều món như luộc, quấy hay ốp la. Một số sản phẩm từ sữa như sữa tươi, bơ nhạt, whipping cream, cream cheese và phô mai cũng được chấp nhận trong chế độ ăn KETO, cung cấp protein và canxi.
Source: https://afamily.vn/10-thuc-pham-co-chua-chat-beo-tot-nen-an-trong-che-do-keto-20190924152936471.chn