10 thực phẩm giàu vitamin có lợi cho người tiểu đường

Chế độ ăn giàu vitamin, chất xơ và protein có lợi cho người bệnh tiểu đường. Dưới đây là 10 thực phẩm hỗ trợ kiểm soát bệnh: 1. **Rau lá xanh**: Rau bina và cải xoăn giảm 14% nguy cơ mắc tiểu đường type 2 nhờ chứa chất chống oxy hóa và ít calo. 2. **Bông cải xanh**: Cung cấp vitamin A, C và chất xơ, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm cân. 3. **Cà chua**: Chứa vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm huyết áp và cholesterol xấu. 4. **Khoai lang**: Giàu vitamin và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường huyết. 5. **Các loại đậu**: Đậu xanh, đậu đen, đậu lăng và đậu gà giàu vitamin B và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp protein thay thế thịt. Những thực phẩm này không chỉ hỗ trợ kiểm soát tiểu đường mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch.

Ăn đậu xanh và đậu lăng hàng ngày giúp cải thiện kiểm soát đường huyết, giảm huyết áp và mức cholesterol ở người tiểu đường. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, hồ đào và hạt dẻ cười giàu vitamin E, chất xơ và protein, tốt cho sức khỏe tim mạch và ổn định đường huyết. Nghiên cứu từ Đại học Toronto cho thấy ăn hai khẩu phần hạt mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu LDL và ổn định đường máu ở người tiểu đường type 2. Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, có thể giảm lượng đường máu và kiểm soát cơn thèm ăn, khuyến nghị ăn 3 lần mỗi tuần. Quả bơ giàu vitamin và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm và cholesterol, ổn định huyết áp. Sữa chua cung cấp canxi và protein, có lợi cho sức khỏe tim mạch và đường ruột. Cá béo như cá hồi và cá thu chứa omega-3, giúp giảm chất béo máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch, khuyến nghị ăn hai lần mỗi tuần. Nên chọn cá hấp hoặc nướng thay vì chiên.

Source: https://vnexpress.net/10-thuc-pham-giau-vitamin-co-loi-cho-nguoi-tieu-duong-4600680.html