11 loại rau củ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trong mùa lạnh.

Thêm rau vào bữa ăn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sức đề kháng, là một thay đổi lối sống quan trọng để bảo vệ sức khỏe và phòng bệnh. Rau giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư, đồng thời giúp cơ thể cân đối hơn. Khi nhận đủ dinh dưỡng từ rau, sức khỏe sẽ được cải thiện rõ rệt, thể hiện qua tóc, da và mắt. Hãy thêm một hoặc vài loại rau vào bữa ăn hàng ngày của bạn, đặc biệt là các loại thuộc họ cải, được coi là tiêu chuẩn vàng trong việc tăng cường miễn dịch.

Rau họ cải chứa hợp chất lưu huỳnh, tạo ra mùi vị cay nồng. Khi bị cắt, băm, hoặc trộn, các hợp chất này chuyển đổi thành isothiocyanates (ITCs), giúp ngăn chặn ung thư và tăng cường miễn dịch. Chúng cũng có tác dụng kháng virus và kháng khuẩn, ngăn ngừa bệnh tật. Ăn các loại rau họ cải hàng ngày tương đương với việc tiêu thụ thuốc chống ung thư.

Tỏi chứa allicin, chuyển hóa thành organosulfurs, giúp bảo vệ tế bào khỏi các quá trình hủy hoại liên quan đến bệnh mãn tính.

Tỏi là chất khử trùng tự nhiên, ngăn ngừa ung thư, chống nhiễm trùng và cảm lạnh. Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giảm nguy cơ các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ung thư, rối loạn miễn dịch, lão hóa não, đục thủy tinh thể và viêm khớp. Hành chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư và chứa allicin tương tự như tỏi. Hành tây đỏ và hành tím còn chứa anthocyanins, có tác dụng làm lành vết thương và hỗ trợ phòng ngừa, điều trị ung thư. Quercetin trong hành còn giúp ngừa dị ứng, bệnh tim và giảm huyết áp cao. Nấm tăng cường hoạt động của tế bào T "sát thủ tự nhiên", giúp loại bỏ tế bào hư hỏng và nhiễm virus.

Nấm có khả năng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ, bằng cách ngăn chặn tổn thương DNA, làm chậm sự phát triển của khối u và hạn chế cung cấp máu cho chúng.

Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, cà chua còn giàu beta carotene, chất xơ và có hương vị thơm ngon.

Củ cải đường là thực phẩm giúp lọc máu, giàu sắt, hỗ trợ sản sinh tế bào máu trắng và cải thiện cung cấp oxy cho cơ thể. Nó còn giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim nhờ các chất giải độc có lợi.

Củ cải đường chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Rau bina giàu beta carotene, chuyển hóa thành vitamin A, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và bệnh tim, đồng thời cung cấp vitamin C cho làn da và vitamin B giúp tăng năng lượng. Măng tây có tác dụng lợi tiểu, thanh lọc cơ thể, chống viêm và chứa glutathione giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư. Atiso hỗ trợ gan nhờ các chất cynarin có tác dụng khử độc.

Vitamin B trong thực phẩm này giúp tỉnh táo và tăng cường hệ miễn dịch. Ớt chuông đỏ giàu vitamin C, hỗ trợ xây dựng hệ miễn dịch và chứa nhiều beta carotene, chuyển hóa thành vitamin A, giúp cơ thể có hệ phòng vệ mạnh mẽ chống bệnh tật. Mặc dù ớt chuông xanh và vàng cũng có lợi, nhưng ớt chuông đỏ nổi bật hơn.

Source: https://afamily.vn/11-loai-rau-cu-giup-tang-cuong-suc-de-khang-khi-troi-chuyen-lanh-20151105023524617.chn