11 mẫu rau trong bánh mì ở Khánh Hòa tồn dư thuốc trừ sâu

Ngày 88, bác sĩ Lê Văn Khoa, Phó Giám đốc Sở Y tế Khánh Hòa, cho biết kết quả kiểm tra 21 mẫu rau và 206 mẫu thực phẩm từ các cơ sở bán bánh mì ở Nha Trang cho thấy có dấu hiệu nguy cơ ô nhiễm, nhưng chưa khẳng định an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Việc lấy mẫu nằm trong kế hoạch giám sát ô nhiễm sau các vụ ngộ độc liên quan đến bánh mì ở một số tỉnh. Trong số mẫu được xét nghiệm, 6 mẫu phát hiện vi khuẩn Salmonella và mẫu chả bò có hàn the. Ngoài ra, 11 mẫu rau được phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nhưng bác sĩ Khoa nhấn mạnh rằng kết quả này từ test nhanh chưa đủ giá trị khoa học để xác nhận vi phạm quy định an toàn. Cơ quan chức năng sẽ tiếp tục gửi mẫu rau đi kiểm nghiệm.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy hàm lượng thuốc trừ sâu trong rau vượt quá giới hạn an toàn, điều này khẳng định mẫu rau không an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đây là lần đầu tiên Khánh Hòa tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm đối với bánh mì và các món ăn kèm, trở thành địa phương đầu tiên ở Việt Nam giám sát chất lượng món ăn phổ biến này. Bánh mì, thường ăn kèm thịt chả, rau xanh và dưa leo, cũng như hành ngò, đã liên quan đến 5 vụ ngộ độc thực phẩm ở Khánh Hòa đầu năm nay, với 509 người mắc, nhưng chưa có trường hợp tử vong được xác định nguyên nhân. Các vụ ngộ độc chủ yếu xảy ra tại Nha Trang, liên quan đến thực phẩm đường phố và thường do vi khuẩn Salmonella hoặc E. coli. Để đối phó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã lập kế hoạch giám sát ô nhiễm thực phẩm hàng năm nhằm phát hiện sớm nguy cơ ô nhiễm, đặc biệt là từ thực phẩm ăn ngay, và áp dụng các biện pháp quản lý để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Source: https://vnexpress.net/11-mau-rau-trong-banh-mi-o-khanh-hoa-ton-du-thuoc-tru-sau-4779175.html