2 Món Canh Là "Ngân Hàng Máu Tự Nhiên" Giúp Bổ Sung Khí Huyết Mùa Đông Nên Ăn Thường Xuyên
Mùa đông lạnh giá làm khí huyết thiếu, tuần hoàn kém, dễ dẫn đến tay chân lạnh và cơ thể yếu. Vì vậy, cần chú ý bồi bổ khí huyết. Dưới đây là hai món canh giúp bổ sung khí huyết, nên ăn cách ngày để giữ ấm:
1. Canh thịt bò – cà chua: Thịt bò giàu protein và sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Cà chua chứa lycopene, vitamin A, C, beta-carotene và vitamin K, có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa xuất huyết, đặc biệt khi cà chua càng đỏ càng tốt cho máu.
Cà chua và thịt bò là nguồn cung cấp máu tốt cho cơ thể. Nguyên liệu cho canh thịt bò - cà chua gồm: 200g thịt bò, 3 quả cà chua, 14 củ hành tây, 1 gốc hành baro, rau mùi, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, tinh bột bắp, 2 tép tỏi, 1 thìa dầu hào, dầu ăn, muối và tiêu trắng.
Cách nấu:
1. Rửa sạch, cắt hành tây, gừng, hành baro và thịt bò. Ướp thịt bò với rượu, nước tương, dầu hào, tinh bột bắp, và tiêu trong 10-15 phút.
2. Gọt vỏ cà chua, băm tỏi. Xào hành tây và tỏi với dầu nóng, sau đó cho cà chua vào xào và thêm nước sôi để tạo sốt sền sệt.
Sau khi cho nước sôi, nêm muối và tiêu trắng theo khẩu vị, bạn cho thịt bò đã ướp vào. Đun sôi trên lửa vừa trong 2-3 phút, sau đó thêm hành baro và rau mùi rồi tắt bếp. Món canh thịt bò - cà chua hoàn thành với màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt và thịt bò mềm ngon, rất thích hợp cho những ngày lạnh.
Món canh rong biển - trứng cũng rất bổ dưỡng, vì rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, giúp sản xuất hồng cầu và cải thiện tình trạng thiếu máu. Rong biển còn giàu vitamin B, C, E, K, omega-3 và nhiều khoáng chất khác, gấp 10 lần so với nhiều thực phẩm khác.
Nguyên liệu canh rong biển - trứng:
Cách nấu:
1. Ngâm rong biển trong 2-5 phút cho nở, sau đó vớt ra. Đun sôi 800ml nước (nếu có nước dùng gà thì càng ngon) và cho rong biển vào.
2. Đập trứng vào bát, đánh tan. Khi nước sôi, cho trứng vào khuấy nhẹ tay, rồi tắt bếp. Nêm muối, bột gà và dầu mè, khuấy đều, thêm hành cắt nhỏ trước khi thưởng thức.
Thành phẩm:
Canh rong biển - trứng thơm ngon, đậm đà, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/2-mon-canh-la-ngan-hang-mau-tu-nhien-vao-mua-dong-nen-an-thuong-xuyen-de-bo-sung-khi-huyet-20240121234730835.chn