4 phương pháp kết hợp thực phẩm giúp giảm nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Dưới đây là 4 loại thực phẩm giúp loại bỏ độc tố có hại cho sức khỏe.

1. Quẩy: Món ăn sáng phổ biến này chứa phèn, có nhôm, gây hại cho tế bào thần kinh và dễ tích tụ trong cơ thể, dẫn đến giảm trí nhớ và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Giải pháp: Kết hợp với sữa đậu nành giàu lecithin, giúp cải thiện trí nhớ.

2. Dưa chua: Món ăn ưa thích nhưng sau khi muối, vitamin C bị mất và có nhiều axit oxalic, dễ gây kết tủa ở hệ tiết niệu.

Thực phẩm ngâm muối thường chứa nhiều muối nitrit, kết hợp với amin trong cơ thể tạo ra nitrosamine, chất gây ung thư. Tuy nhiên, thực phẩm giàu vitamin, như kiwi - "vua vitamin C", có thể ngăn chặn sự hình thành nitrosamine, giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột. Các món như thịt lợn xông khói, thịt ướp muối, và xúc xích chứa nhiều muối và sản sinh nitrosamine, đặc biệt là dimethylnitrosamine, chất gây ung thư mạnh. Uống trà xanh có thể giảm tác hại của những chất này. Nếu không thể từ bỏ món ăn đó, hấp và thêm giấm có thể giúp phân hủy nitrosamine mà vẫn giữ được hương vị.

Thực phẩm có hại: Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng dù thơm ngon nhưng chứa nhiều pyrene benzen, có thể gây hại cho dạ dày. Để giảm thiểu tác hại, bạn nên ăn kèm khoai lang nướng, giàu chất xơ giúp thải độc và ngăn hấp thụ chất béo. Nói chung, nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe. Nếu đã ăn, hãy bổ sung thực phẩm có lợi. Bạn cũng nên ăn cá 2-3 lần mỗi tuần để đảm bảo dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/4-cach-ket-hop-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-hai-suc-khoe-20130607045758831.chn