5 loại “rau biển” chứa cả kho báu dinh dưỡng và hoạt chất sinh học tốt cho sức khỏe, nữ giới càng nên ăn thường xuyên

Khi nói đến thực phẩm dinh dưỡng từ biển, nhiều người nghĩ ngay đến hải sản, nhưng ít ai biết đến 5 loại thực phẩm được gọi là "rau biển" với nhiều vitamin và hợp chất sinh học.

1. Tảo bẹ: Chứa nhiều vitamin, muối khoáng và enzym cần thiết cho cơ thể, tảo bẹ giàu iot, sắt, canxi, và nhiều vitamin như B2, B3, B1, A, B12, B6, C, K. Nó có khả năng chống oxy hóa, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân và điều hòa chức năng tuyến giáp.

2. Rong biển Wakame: Được gọi là "rau bắp cải biển", Wakame ít calo và chất béo, giàu canxi và các polysaccharides. Nó tốt cho tim mạch, tiêu hóa, phòng ngừa tiểu đường, và có nhiều vitamin K, C, A cùng các khoáng chất như sắt và magie.

3. Rong mứt biển: Hay rong biển đen, chứa nhiều vitamin B, A, C, cùng protein và khoáng chất. Rong mứt giúp tiêu hóa, làm sạch mạch máu, giảm nguy cơ ung thư, và bảo vệ tuyến giáp, đồng thời giảm căng thẳng thần kinh.

Những thực phẩm này không

Nó chứa nhiều chất béo tốt, hỗ trợ người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường, với hàm lượng axit glutamic và axit aspartic cao hơn tảo bẹ, mang lại vị ngon ngọt.

Hijiki là rong biển giàu dinh dưỡng, xuất hiện tự nhiên ở Nhật Bản và các nước châu Á, được gọi là “hải sản chay” với nhiều chất xơ, canxi, sắt và magie. Nó có tác dụng tốt cho tim mạch, chống ung thư, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da, tóc; đặc biệt phù hợp cho phụ nữ.

Tảo xoắn (Spirulina) là vi tảo giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin B và β-carotene, với hàm lượng B12 gấp 4 lần gan động vật và β-carotene cao gấp 30 lần cà rốt. Nó cũng giàu khoáng chất như sắt, magie, và canxi, tốt cho sức khỏe như giảm đường huyết, tăng cường cơ bắp và phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên, tảo xoắn ít phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.

Source: https://kenh14.vn/5-loai-rau-bien-chua-ca-kho-bau-dinh-duong-va-hoat-chat-sinh-hoc-tot-cho-suc-khoe-nu-gioi-cang-nen-an-thuong-xuyen-215240924212034408.chn