5 món ăn Tết quen thuộc nhưng có hại cho sức khỏe: Nhiều người nhận thức nhưng vẫn không biết tiết chế khi sử dụng

Lưu Tiền, Giám đốc Khoa Y học cổ truyền Trung Quốc của Bệnh viện Đại học Dương Châu, cảnh báo về việc mua sắm Tết, đặc biệt là 5 loại thực phẩm có thể gây béo phì. Đặc biệt, hạt hướng dương là món ăn phổ biến nhưng chứa nhiều chất béo, với 100g hạt chứa 52g chất béo và hơn 600 calo, tương đương 6 bát cơm. Dù ngon miệng, việc tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương, đặc biệt là loại có tẩm gia vị, có thể dẫn đến thừa chất béo và gây chướng bụng.

Lâu ngày, việc tiêu thụ rượu và đồ uống ngọt có thể dẫn đến các bệnh liên quan đến hệ thần kinh như suy giảm trí nhớ và ảnh hưởng xấu đến phụ nữ mang thai. Rượu không chỉ là chất gây ung thư mà còn gây tổn thương cho não, gan và hệ thần kinh, thường không thể hồi phục. Ngoài ra, đồ uống ngọt chứa nhiều đường và phụ gia, dễ dẫn đến bệnh tiểu đường. Các món ăn như xúc xích, lạp xưởng và thịt xông khói, dù ngon, nhưng lại chứa nhiều muối để bảo quản, gây hại cho sức khỏe.

Ăn nhiều muối thường xuyên gây cao huyết áp, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Ngoài ra, muối thực phẩm còn tạo ra nitrit, dẫn đến hình thành nitrosamine, một chất gây ung thư, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản và dạ dày. Do đó, trong dịp Tết, nên ăn đơn giản với nhiều rau xanh, hạn chế xúc xích, lạp xưởng và thịt xông khói.

Nhiều người hiện nay thích mua thịt đông lạnh, nhưng dễ mua phải thịt để lâu, đặc biệt là thịt bò đông lạnh nhập khẩu. Chất lượng và an toàn thực phẩm không đảm bảo, có thể gây hại cho sức khỏe.

Cuối cùng, cần cẩn trọng với bánh mứt kẹo có nhiều màu sắc trong dịp Tết, đặc biệt là những sản phẩm giảm giá tại siêu thị.

Các loại bánh mứt kẹo thường chứa phụ gia thực phẩm như đường hóa học và phẩm màu, có thể gây ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng xấu đến gan, thận, dạ dày, thậm chí gây ung thư nếu sử dụng lâu dài. Nhiều sản phẩm trên thị trường chưa được kiểm duyệt về an toàn vệ sinh thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Trong dịp Tết Nguyên Đán, cần lựa chọn sản phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe, giúp gia đình có một Tết vui vẻ.

Source: https://afamily.vn/5-mon-hang-tet-pho-bien-nhung-cuc-hai-suc-khoe-nhieu-nguoi-biet-nhung-van-khong-an-uong-mot-cach-chung-muc-20220125222743002.chn