5 Sai Lầm Khi Ăn Rau Củ Để Giảm Cân Khiến Sức Khỏe Giảm Suất, Thậm Chí Gây Tăng Cân
Trong quá trình giảm cân, nhiều chị em thường chọn rau củ làm món chính vì chúng chứa nhiều vitamin và chất xơ, ít calo. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không giảm cân mặc dù ăn rau thường xuyên. Một trong những sai lầm phổ biến là cho quá nhiều sốt vào món rau. Các loại sốt như mayonnaise hay kem tươi thường chứa nhiều calo và đường, làm tăng lượng calo tổng thể và có thể gây béo phì. Do đó, cần hạn chế sốt để việc ăn rau thực sự có lợi cho việc giảm cân.
Cần chú ý không nên cho quá nhiều sốt vào salad để giữ dáng. Thay vào đó, hãy thử trộn dầu ôliu với giấm, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Khi ăn ngoài, yêu cầu phục vụ sốt và salad riêng để kiểm soát lượng tiêu thụ.
Nhiều phụ nữ thường chỉ ăn rau để giảm cân, nhưng điều này lại không khoa học. Cơ thể cần khoảng 50 loại dinh dưỡng khác nhau mỗi ngày, bao gồm ít nhất 65g protein và 20g chất béo. Do đó, bên cạnh rau, hãy bổ sung thêm các loại hạt, trứng và cá béo để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, việc ăn nhiều rau củ cũng có thể dẫn đến lượng tinh bột cao, điều này không tốt cho quá trình giảm cân.
Không phải tất cả rau củ đều giống nhau; một số loại như khoai tây, cà rốt, bí đỏ, và ngô chứa nhiều tinh bột và calo, có thể gây tăng cân, đặc biệt khi kết hợp với cơm trắng. Thay vào đó, nên chọn rau lá xanh, không chứa tinh bột và giàu chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả hơn. Ngoài ra, việc xào rau với nhiều dầu mỡ và gia vị cũng làm tăng calo, gây phản tác dụng. Để giảm cân tốt nhất, nên ăn rau luộc hoặc nấu canh.
Để ăn xào, hãy dùng dầu ôliu và xào ở nhiệt độ thấp để bảo toàn chất dinh dưỡng. Một số lưu ý khi ăn rau để tối ưu lợi ích:
- Không luộc rau với lửa nhỏ quá lâu, vì sẽ mất vitamin C và B1.
- Hạn chế ăn rau để qua đêm, vì nitrat sẽ chuyển thành nitrite, có thể gây ung thư.
- Không ăn rau nguội, vì vitamin sẽ mất dần.
- Rửa sạch rau sống nhiều lần và chọn mua từ nguồn uy tín, không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.
Source: https://afamily.vn/5-sai-lam-khi-an-rau-cu-giam-can-lam-suc-khoe-tut-doc-tham-chi-con-phat-tuong-2021020309143431.chn