6 chất tiềm ẩn gây ung thư trong môi trường xung quanh chúng ta

Để phòng ngừa ung thư, chúng ta cần chủ động tìm hiểu và tránh xa các chất gây ung thư. Một tạp chí sức khỏe Mỹ đã xếp hạng độ nguy hiểm của một số chất gây ung thư. Dưới đây là hai ví dụ:

1. Styrene (Mức nguy hiểm 1): Có trong hộp xốp, styrene là chất gây ung thư có thể làm hỏng DNA. Nên tránh làm nóng thực phẩm trong các vật liệu chứa polystyrene để ngăn chất này giải phóng.

2. Formaldehyde (Mức nguy hiểm 2): Có trong áo sơ mi không nhăn, formaldehyde có thể gây hại cho sức khỏe.

Chúng ta cần chú ý đến những sản phẩm này để giảm nguy cơ ung thư.

Có bằng chứng cho thấy formaldehyde có thể gây ung thư mũi và hệ hô hấp. Để phòng ngừa, nên chọn áo sơ mi bình thường và giặt sạch trước khi mặc lần đầu, giúp giảm 60% hàm lượng formaldehyde.

Dioxane, có trong chất tẩy rửa, cũng là chất gây ung thư. Năm 2011, Tổng tổ chức Môi trường Thế giới phát hiện dioxane vẫn tồn tại trong các sản phẩm tẩy rửa. Để phòng tránh, nên chọn chất tẩy rửa thân thiện với môi trường và tránh các sản phẩm chứa polyethylene, polyethylene glycol, polyetylen oxit.

Acrylamide, được tạo ra khi chiên thực phẩm giàu carbohydrate ở nhiệt độ cao, có thể làm đột biến DNA và tăng nguy cơ ung thư.

Biện pháp phòng ngừa khi chế biến khoai tây:

Khi chế biến khoai tây, cần chú ý đến nhiệt độ và thời gian. Tránh chiên khoai quá chín và có màu nâu. Ngâm khoai trong nước khoảng 2 giờ trước khi chiên để giảm lượng acrylamide.

Nitrosamine có trong thuốc lá và thịt xông khói:

Hợp chất nitrosamine có thể gây ung thư, có mặt trong thuốc lá, kể cả thuốc lá điện tử, và trong thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói. Để phòng ngừa, nên cai thuốc lá và hạn chế ăn thực phẩm ướp muối, xông khói; thay vào đó, nên luộc hoặc nấu.

Asen có trong gạo lứt:

Gạo lứt chứa hàm lượng asen cao hơn gạo trắng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và có thể dẫn đến ung thư.

Cách phòng ngừa: Trước khi nấu, vo sạch gạo với tỷ lệ nước và gạo tối thiểu là 61. Nên ăn gạo lứt chỉ 2 lần mỗi tuần. Khi dùng máy giặt, tránh những sai lầm sau đây.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/6-chat-gay-ung-thu-tiem-an-xung-quanh-chung-ta-20130720101121694.chn