6 loại thực phẩm giàu chất béo nhưng vẫn tốt cho sức khỏe

Nhiều chị em thường nghĩ rằng để giảm cân, cần kiêng thực phẩm giàu chất béo. Tuy nhiên, thay vì loại bỏ hoàn toàn chất béo, bạn nên bổ sung các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh, vì cơ thể cần một lượng chất béo nhất định để cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng da và tóc, cũng như hấp thụ vitamin. Chất béo bão hòa từ thịt và dầu thực vật có thể gây bệnh tim, trong khi chất béo không bão hòa (đơn và đa) lại có lợi cho sức khỏe. Omega 3 và Omega 6 là hai axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được; chúng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Theo Hướng dẫn dinh dưỡng Hoa Kỳ, người trưởng thành cần 20-35% calo từ chất béo, trong đó dưới 10% từ chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa cũng cần thiết, vì vậy cần lưu ý để không thiếu chất. Nếu bạn đang tìm thực phẩm giàu chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, hãy xem xét hai loại sau:

• Quả bơ: Nửa quả bơ chứa 15 gram chất béo, bao gồm 10 gram chất béo không bão hòa đơn và 2 gram chất béo không bão hòa đa. Bơ còn cung cấp vitamin B, E và chất chống oxy hóa, tốt cho da và ngăn ngừa bệnh tim.

• Hạnh nhân: Một ounce (khoảng 31 gram) hạnh nhân chứa 14 gram chất béo, trong đó có 9 gram chất béo không bão hòa đơn và 3,5 gram chất béo không bão hòa đa, với lượng calo thấp.

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, giúp cân bằng cholesterol và hỗ trợ tim mạch. Ngoài ra, hạnh nhân giàu acid folic, tốt cho thai nhi và giảm khuyết tật bẩm sinh. Tinh dầu và dinh dưỡng trong hạnh nhân còn giúp tạo cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cá hồi, cùng với cá ngừ, cá thu và cá mòi, là nguồn thực phẩm giàu chất béo tốt cho tim mạch. Cá hồi đặc biệt giàu axit béo Omega-3, thiết yếu cho phát triển não bộ, mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Cá ngừ giúp tăng cường sức khỏe mắt và chăm sóc da, tóc hiệu quả. Ô liu và dầu ô liu không chỉ dưỡng ẩm và chống oxy hóa mà còn giảm nguy cơ bệnh tim nhờ chứa 70% axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol trong máu. Hạt lanh cũng mang lại lợi ích sức khỏe với 4 gram chất béo mỗi muỗng, có khả năng giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, và ổn định đường huyết cho người tiểu đường.

Nhiều chị em lo ngại về cholesterol trong trứng và hạn chế ăn. Tuy nhiên, mỗi quả trứng cung cấp 5 gram chất béo, trong đó có nhiều chất béo tốt cho sức khỏe. Ăn trứng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và nguy cơ ung thư, cũng như tăng cường khả năng phản xạ. Tuy nhiên, cần lưu ý đến tình trạng sức khỏe cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ để biết mức độ tiêu thụ phù hợp.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/6-thuc-pham-giau-chat-beo-nhung-van-co-loi-cho-suc-khoe-20141118071810913.chn