6 món đặc sản nổi tiếng toàn cầu khiến bạn phải "chi thêm tiền" nhưng chưa chắc đã dám thử

1. Cá nóc Nhật Bản: Là món đặc sản ở Nhật, cá nóc chứa độc tố tetrodotoxin, có thể gây tê liệt và tử vong. Độc tố chủ yếu nằm ở nội tạng như buồng trứng và thận. Chỉ những đầu bếp được đào tạo và cấp phép mới được chế biến món này, thường thái thành lát mỏng và có vị giống thịt gà. Mặc dù nổi tiếng, nhiều người vẫn e ngại khi thử món cá nóc.

2. Cá mũ làn: Thịt cá mũ làn được biết đến với hương vị nhẹ nhàng, tương tự như tôm hùm. Tuy ngon, cá này có gai độc, nên chỉ những đầu bếp có kinh nghiệm mới có thể chế biến an toàn. Cá mũ làn đỏ chủ yếu sống ở bờ biển Úc và New Zealand, một số loài có ở Địa Trung Hải và Biển Đen.

Mặc dù cá mũ làn đỏ rất ngon, nhưng nhiều người e ngại vì chất độc của nó. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện ra thuốc giải độc.

Món ấu trùng kiến Escamoles từ trứng kiến đen khổng lồ ở Mexico có hương vị béo như bơ và kết cấu giống phô mai. Tuy không độc, nhưng nếu không chế biến đúng cách, có thể lẫn kiến độc gây nguy hiểm.

Quả ackee ở Jamaica chỉ ăn được khi chín, với phần thịt vàng, trong khi hạt đen chứa độc phải được loại bỏ cẩn thận.

Quả ackee, nếu không được chế biến đúng cách, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí tử vong do chứa hypoglycin khi chưa chín. Mặc dù là đặc sản ở Jamaica, nhiều người vẫn thận trọng khi thưởng thức vì nguy cơ ngộ độc. Phần ăn được là thịt vàng, nhưng phải bỏ hạt.

Còn cá đá, một trong những loài cá độc nhất ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, có thể gây chết người chỉ với một cú chạm vào ngạnh sắc nhọn. Nọc độc của nó gây đau đớn, sốc và có thể dẫn đến tử vong. Người sống sót thường phải mất nhiều tháng để phục hồi. Mặc dù độc tố mạnh và hình thức xấu xí, nhưng khi nấu chín, thịt cá lại thơm ngon, dai và ngọt.

Casu Marzu là một loại pho mát độc đáo từ Sardinia, Ý, được làm từ pho mát Pecorino và có sự tham gia của giòi để tạo hương vị đặc biệt. Món ăn này rất mềm và cay, nhưng việc có giòi sống trong pho mát có thể gây dị ứng và nguy cơ nhiễm trùng. Vì lý do này, Casu Marzu bị coi là bất hợp pháp tại Châu Âu vì không đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Tuy nhiên, vào năm 2010, nó đã được công nhận là di sản văn hóa của Sardinia.

Source: https://afamily.vn/6-mon-dac-san-noi-tieng-the-gioi-co-cho-them-tien-chua-chac-ban-da-dam-an-20170321091317122.chn