6 quy tắc ăn uống quan trọng cho người trung niên

Nghiên cứu của Trường Y Harvard TH Chan cho thấy chỉ dưới 10% người dân có thể sống khỏe mạnh và không mắc chứng sa sút trí tuệ khi già. Tuy nhiên, tiêu thụ trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo tốt có thể tăng đáng kể cơ hội này. Bà Laura Southern, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết ở tuổi trung niên, chúng ta thường thấy sự chậm lại trong quá trình trao đổi chất, phụ nữ cảm nhận sự thay đổi hormone và dễ tích tụ mỡ bụng, làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Tuổi 40 là thời điểm lý tưởng để thay đổi thói quen ăn uống. Để duy trì sức khỏe, nên bắt đầu ngày mới với bữa sáng giàu protein, thay vì bánh ngọt hoặc bánh mì trắng, để ổn định lượng đường máu và giảm cảm giác thèm ăn. Các lựa chọn như trứng, bơ, bánh mì nguyên hạt, hoặc sữa chua với trái cây là tốt. Ngoài ra, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và chuyển sang bánh mì nguyên hạt để tăng cường chất xơ, hỗ trợ cân bằng hormone và sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt sống lâu hơn và ít mắc bệnh hơn.

Tìm bánh mì có thêm hạt hoặc bột lúa mạch đen/lúa mạch để tăng cường chất xơ. Giáo sư Tim Spector khuyên nên ăn 30 loại thực vật mỗi tuần để cải thiện sức khỏe đường ruột, nhấn mạnh rằng sự đa dạng là chìa khóa. Ngay cả một lượng nhỏ thực vật cũng cung cấp dinh dưỡng cho hệ vi sinh vật. Một mẹo hay là trồng thảo mộc trong bếp và thêm vào món ăn, hoặc sử dụng hạt hỗn hợp để bổ sung chất béo tốt, protein và chất xơ. Thay sữa chua bằng sữa lên men giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, bởi thực phẩm lên men thúc đẩy sự đa dạng của hệ vi sinh vật. Nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Singapore cho thấy việc ăn hạt hai lần một tuần giúp giảm nguy cơ gặp vấn đề về trí nhớ. Hạt cung cấp dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe não bộ. Tiêu thụ trái cây cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm ở người lớn tuổi nhờ vào các chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng có trong trái cây. **(Nguồn: Thu Hiền, The Telegraph)**