7 tác hại đối với sức khỏe khi tiêu thụ quá nhiều bánh kẹo và nước ngọt trong dịp Tết.

Đường là carbohydrate phổ biến trong thực phẩm tự nhiên, cung cấp năng lượng cho não, hệ thần kinh và tế bào hồng cầu. Có hai loại đường: đường tự nhiên và đường bổ sung. Các loại bánh kẹo, nước ngọt chế biến sẵn thường chứa nhiều đường bổ sung như sucrose và siro ngô fructose, có hại cho sức khỏe và ít giá trị dinh dưỡng. Tiêu thụ nhiều thực phẩm và đồ uống có đường bổ sung dễ dẫn đến tăng cân, béo phì, tăng cảm giác đói và kháng leptin, hormone điều chỉnh cơn đói. Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây dư thừa calo và tăng nguy cơ mắc bệnh.

Ăn 1000 calo/ngày có thể dẫn đến tăng cân. Đường gây sâu răng do vi khuẩn trong miệng tạo axit từ đường, làm hỏng răng. Chế độ ăn nhiều đường cũng làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ do béo phì, viêm nhiễm, và huyết áp cao. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đường còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Do đó, quản lý lượng đường nạp vào cơ thể là rất quan trọng, đặc biệt với những người có nguy cơ cao.

Tiêu thụ nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường bằng cách dẫn đến tăng cân và mỡ trong cơ thể, đồng thời gây kháng insulin, làm tăng lượng đường trong máu. Đặc biệt, fructose, một loại đường phổ biến trong thực phẩm như soda và kẹo, chủ yếu được chuyển hóa tại gan. Khi tiêu thụ quá nhiều fructose, gan sẽ chuyển hóa lượng dư thừa thành chất béo, dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có chứa đường bổ sung thường xuyên làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu và không cung cấp lợi ích dinh dưỡng. Những sản phẩm này chứa nhiều calo nhưng cơ thể tiêu hóa nhanh, không phải là nguồn năng lượng tốt. Ngược lại, thực phẩm chứa đường tự nhiên như trái cây và sữa có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng lâu dài. Việc tiêu thụ calo rỗng có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, nhiều món ăn ngày Tết chứa purin và đường có thể làm tăng nồng độ axit uric, dẫn đến nguy cơ phát triển hoặc trầm trọng thêm bệnh gout.

Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm và đồ uống có đường bổ sung có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như tăng nguy cơ trầm cảm, ung thư, lão hóa tế bào và suy giảm nhận thức. Ngoài ra, đường còn làm tăng axit uric trong máu, có thể làm trầm trọng thêm bệnh gout. Trong dịp Tết, việc tránh thực phẩm và đồ uống có đường cao là khó khăn, nhưng để bảo vệ sức khỏe, mọi người nên chú ý: tiêu thụ bánh kẹo, nước ngọt vừa phải; chọn thực phẩm tự nhiên như trái cây, hạt; tự làm mứt với đường tự nhiên; cân bằng chế độ ăn với rau, trứng, sữa, thịt; hạn chế rượu bia và thực phẩm nhiều muối, đồng thời uống nhiều nước lọc.

Source: https://afamily.vn/7-nguy-hai-voi-suc-khoe-khi-an-nhieu-banh-keo-nuoc-ngot-ngay-tet-20230112105709919.chn