8 Lợi Ích Sức Khỏe Của Hạt Bí Ngô: Món Ăn Vặt Phổ Biến Ngày Tết

Hạt bí ngô là món ăn vặt phổ biến trong dịp Tết, với hương vị thơm ngon và dễ ăn. Chúng giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, chất béo, chất xơ, mangan, đồng và magie, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

1. Giàu chất chống oxy hóa: Hạt bí ngô chứa flavonoid, axit phenolic, vitamin E và carotenoid, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, từ đó bảo vệ sức khỏe tổng thể.

2. Giảm nguy cơ ung thư: Nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô có thể chứa hợp chất bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh nhờ vào lignans có trong chúng.

Nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt bí ngô có thể làm chậm sự phát triển tế bào ung thư tuyến tiền liệt nhờ chứa các hợp chất thực vật có lợi. Hạt bí ngô còn giúp giảm triệu chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính và hỗ trợ điều trị bàng quang hoạt động quá mức. Chúng cũng là nguồn cung cấp magie tự nhiên, cần thiết cho nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể, giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim và duy trì xương khỏe. Ngoài ra, hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa, magie, kẽm và chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Hạt bí ngô giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy dầu hạt bí ngô có thể giảm huyết áp và cholesterol, yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Một nghiên cứu 12 tuần với 35 phụ nữ sau mãn kinh cho thấy bổ sung dầu hạt bí ngô giảm 7 mmHg huyết áp tâm trương và tăng 16% cholesterol HDL. Hạt bí ngô cũng thúc đẩy sản xuất oxit nitric, giúp mở rộng mạch máu và cải thiện lưu thông. Ngoài ra, bổ sung 65g hạt bí ngô trong bữa ăn giúp giảm lượng đường trong máu, trong khi hàm lượng magie cao có liên quan đến nguy cơ tiểu đường type 2 thấp hơn 15% trong 28 năm.

Hạt bí ngô có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cải thiện hệ tiêu hóa nhờ chứa chất xơ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và béo phì. Chúng cũng cung cấp tryptophan và magie, hỗ trợ giấc ngủ. Hạt bí là món ăn vặt bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp trong dịp Tết. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo cao, hạt bí dễ bị ôi thiu, nên cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và không dùng hạt để lâu. Khi mua, nên chọn nơi uy tín và tránh hạt có chất tẩy trắng. Cần cẩn trọng khi cho trẻ dưới 2 tuổi ăn hạt bí ngô do nguy cơ hóc.

Mặc dù hạt bí ngô rất bổ dưỡng, bạn vẫn nên cân bằng chế độ ăn từ nhiều nhóm thực phẩm như rau, trái cây, thịt và cá.

Source: https://afamily.vn/8-loi-ich-suc-khoe-cua-hat-bi-ngo-mon-an-vat-duoc-ua-chuong-trong-ngay-tet-2023011721114379.chn