8 thực phẩm là "sát thủ ngầm" nuôi dưỡng tế bào ung thư mỗi ngày mà ít ai biết

Ung thư có nhiều nguyên nhân, trong đó chế độ ăn uống không hợp lý đóng vai trò quan trọng. Một nghiên cứu trên tạp chí Nature Communications cho thấy điều chỉnh chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư. Dưới đây là một số thực phẩm nên tránh để giảm thiểu nguy cơ:

1. Thực phẩm nhiều chất béo: Các món ăn nhanh và thực phẩm giàu chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, ruột kết và tuyến tụy, cũng như gây rối loạn hormone.

2. Thực phẩm có chứa cồn: Uống nhiều rượu ảnh hưởng đến chức năng gan và dạ dày, có thể tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển.

3. Thực phẩm giàu nitrit: Các món như dưa chua, cà muối có thể chứa nitrit, một chất gây ung thư.

4. Thực phẩm bị cháy: Thực phẩm nướng hoặc chiên quá lâu có thể sinh ra các hợp chất gây ung thư như benzopyrene.

Tránh xa những thực phẩm này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Chất này đã được chứng minh liên quan đến nguy cơ mắc ung thư phổi, dạ dày và thực quản. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy việc ăn thịt cháy thường xuyên có thể tăng nguy cơ ung thư ruột kết lên đến 60%. Thực phẩm bị cháy trong quá trình nấu nướng sinh ra các hợp chất gây ung thư như benzopyrene. Aflatoxin, chất độc tự nhiên từ nấm mốc, có mặt trên thực phẩm như đậu phộng và ngô, là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư gan, đặc biệt ở nơi bảo quản thực phẩm kém. Thực phẩm bị mốc nên được vứt bỏ hoàn toàn, vì phần còn lại cũng có thể chứa độc tố. Dù gia vị cay nóng như ớt, tỏi có lợi khi dùng vừa phải, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột và dạ dày. Cuối cùng, thực phẩm muối chua chứa nhiều phụ gia và nitrit có thể gây hại cho sức khỏe và có nguy cơ gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên.

Source: https://kenh14.vn/8-thuc-pham-la-sat-thu-ngam-nuoi-duong-te-bao-ung-thu-moi-ngay-ma-it-ai-biet-215241112144101423.chn