9 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp phát triển trí não cho trẻ em trong năm học mới

Cần cân bằng các thành phần trong bữa ăn của trẻ. Theo Healthline, sự phát triển não bộ diễn ra mạnh mẽ trong những năm đầu đời, với bộ não đạt 80% trọng lượng của người trưởng thành khi 2 tuổi. Não tiếp tục phát triển trong tuổi thiếu niên, đặc biệt là vùng vỏ não trước trán, trung tâm nhân cách liên quan đến lập kế hoạch, trí nhớ và kiểm soát cảm xúc. Các chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bao gồm: đạm, carbohydrate, axit béo không bão hòa đa, cholin, sắt, đồng, kẽm, cùng các vitamin A, B, C, D, i-ốt và selen. Dưới đây là danh sách thực phẩm tốt cho não bộ của trẻ nhờ giàu dinh dưỡng thiết yếu.

Cha mẹ có thể thêm các thực phẩm sau vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ.

1. Trứng: Cung cấp 294 mg choline trong hai quả, đáp ứng 100% nhu cầu choline hàng ngày cho trẻ 1-8 tuổi và hơn 75% cho trẻ 9-13 tuổi. Trứng cũng chứa vitamin B12, protein và selen, giúp phát triển não bộ và cải thiện chức năng nhận thức. Kết hợp trứng với thực phẩm lành mạnh khác có thể liên quan đến IQ cao hơn so với chế độ ăn nhiều đường.

2. Các loại quả mọng: Chứa anthocyanin, có lợi cho sức khỏe não bộ bằng cách tăng lưu lượng máu, chống viêm và thúc đẩy sản xuất tế bào thần kinh mới, liên quan đến khả năng học tập và trí nhớ.

Theo Healthline, nghiên cứu trên 14 trẻ em từ 7 đến 10 tuổi cho thấy những trẻ uống 200g nước việt quất mỗi ngày có kết quả kiểm tra trí nhớ tốt hơn nhóm không uống. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ từ 6 đến 8 tuổi ăn ít trái cây có chức năng nhận thức kém hơn. Một nghiên cứu khác với 2.432 thanh thiếu niên cho thấy ăn nhiều quả mọng liên quan đến kết quả học tập tốt hơn.

Về hải sản, đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho não, cung cấp omega-3, i-ốt và kẽm. Kẽm cần thiết cho phát triển tế bào thần kinh, omega-3 hỗ trợ chức năng não, và i-ốt giúp sản xuất hormone tuyến giáp, quan trọng cho phát triển trí não. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hải sản liên quan đến chức năng nhận thức tốt hơn và điểm IQ cao hơn ở trẻ em.

Nồng độ omega-3 thấp trong máu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng nhận thức ở trẻ. Tuy nhiên, cá nước sâu có thể chứa thủy ngân và ô nhiễm, ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ của trẻ. Cha mẹ nên cho trẻ ăn các loại hải sản như cá hồi, cá trích, cá mòi, nghêu và tôm.

Rau lá xanh như rau bina, cải kale và rau diếp giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất bảo vệ não như folate, flavanoid, carotenoids, vitamin E và K1, có liên quan đến điểm nhận thức cao hơn ở trẻ.

Ca cao và sản phẩm từ ca cao chứa nhiều flavonoid chống oxy hóa, giúp bảo vệ não bộ và cải thiện khả năng học tập, tăng lưu lượng máu tới não và khả năng xử lý thông tin.

Chức năng này cũng được người trưởng thành đánh giá cao.

6. Trái cây họ cam quýt: Nhiều trẻ em yêu thích trái cây họ cam quýt vì vị ngọt. Chúng không chỉ cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn chứa flavonoid như hesperidin và narirutin, giúp tăng cường hoạt động thần kinh và lưu thông máu đến não. Vitamin C trong trái cây này cũng hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, quan trọng cho sự tập trung, trí nhớ và quyết định của trẻ.

7. Sữa chua: Một cốc sữa chua không đường vào bữa sáng hoặc bữa nhẹ giúp hỗ trợ phát triển não bộ cho trẻ. Sữa chua cung cấp i-ốt, giảm nguy cơ suy giảm chức năng nhận thức, và chứa protein, kẽm, B12 và selen, các chất dinh dưỡng quan trọng cho não.

8. Thực phẩm giàu chất sắt: Thiếu sắt có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sự phát triển nhận thức ở trẻ em.

Trẻ dưới 7 tuổi có nguy cơ thiếu sắt cao nhất. Cha mẹ nên bổ sung thực phẩm như thịt gia cầm, hải sản, thịt đỏ, đậu và rau bina để đảm bảo trẻ đủ sắt.

Source: https://afamily.vn/9-thuc-pham-tot-cho-tri-nao-cua-tre-khi-buoc-vao-nam-hoc-moi-2023090609372139.chn