Bổ dưỡng cả nhà với món gà hầm hạt sen thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà hầm hạt sen: 12 con gà ta hoặc góc phần tư gà công nghiệp, 50g hạt sen khô, 1 nắm nấm hương, 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.

Hành khô thái lát, gừng xắt sợi. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 12 muỗng cà phê hạt tiêu khoảng 30 phút. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân; hạt sen rửa sạch để ráo.

Làm nóng dầu ăn, xào gừng và hành khô, sau đó cho gà vào đảo cho săn lại. Thêm nước hoặc nước dùng xâm xấp thịt gà, đun sôi, mở vung, hớt mỡ và bọt, thêm hạt sen, khi nước sôi lại thì cho nấm vào, đậy vung, giảm lửa và đun thêm 20 phút. Kiểm tra hạt sen, nếu chưa bở thì đun thêm, sau đó nêm nếm

Món gà hầm hạt sen được thưởng thức nóng hổi, rất thích hợp trong thời tiết chuyển mùa dễ gây cảm cúm. Gà mềm đậm đà kết hợp với hạt sen bở và hương nấm thơm ngon sẽ mang lại sức sống cho cả nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/boi-bo-cho-ca-nha-voi-mon-ga-ham-hat-sen-thom-phuc-20140916045549322.chn