Cách đơn giản để làm nước uống bổ phế và phòng ngừa cảm lạnh
Nguyên liệu làm trà táo tàu nhân sâm:
- 7 thìa canh mật ong (tùy khẩu vị)
- Một ít hạt thông đã rang và bóc vỏ
Cách chế biến:
1. Ngâm táo tàu trong nước khoảng 20 phút, dùng bàn chải nhỏ để làm sạch bụi bẩn.
2. Sơ chế nhân sâm (cắt khúc) và gừng (gọt vỏ, cắt khúc). Điều chỉnh lượng nhân sâm và gừng theo khẩu vị.
3. Sau khi táo nở, dùng dao xẻ dọc để tách hạt ra khỏi thịt táo. Hạt táo có thể giữ lại để làm trà.
Bước 4: Đun 1.8 lít nước với táo tàu, hạt táo tàu, nhân sâm, và gừng ở lửa cao. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa và tiếp tục đun cho nguyên liệu thấm vào nước.
Bước 5: Đun đến khi táo tàu căng mọng, sau đó đậy vung và hạ lửa nhỏ, nấu thêm 40 phút. Tắt bếp, lọc lấy nước, loại bỏ hạt táo và gừng, giữ riêng táo và nhân sâm.
Bước 6: Sau khi táo nguội, dùng rây và thìa để nghiền lấy phần thịt táo, bỏ vỏ. Tương tự với nhân sâm, dùng rây để nghiền và lược bã.
Vị trà sẽ ngon hơn khi bạn tận dụng trọn vẹn nguyên liệu. Đầu tiên, dùng thìa miết táo và nhân sâm để lấy phần thịt mềm. Sau khi lược xong, đặt trà đã lọc lên bếp đun sôi lại. Nếu dùng ngay, chờ trà nguội khoảng 40 độ C rồi thêm mật ong và khuấy đều. Thêm vài hạt thông rồi thưởng thức. Nếu không uống ngay, bảo quản trà ở ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tháng, trước khi dùng có thể hâm lại và thêm mật ong. Vào những ngày thời tiết ẩm ương, chúng ta cần tăng cường sức khỏe và bồi bổ cho hệ hô hấp.
Trà táo tàu nhân sâm là một phương thuốc tuyệt vời cho hệ hô hấp và ngăn ngừa cảm lạnh. Nhân sâm bổ khí, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt khi cơ thể mệt mỏi. Vitamin C trong táo đỏ tăng cường miễn dịch, trong khi gừng ấm bụng và kích thích tuần hoàn. Trà có vị ngọt từ táo, đắng từ sâm và cay từ gừng. Bạn có thể tùy chỉnh lượng mật ong hoặc thay bằng đường phèn, nhưng nên tránh dùng đường nâu để trà đậm màu hơn. Lưu ý không cho mật ong vào trà quá nóng để tránh biến chất.
Mật ong chứa nhiều men quý, vitamin và vi lượng, nhưng chúng sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao. Vì vậy, chỉ nên pha mật ong với nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 30 – 40 độ C. Chúc bạn luôn khỏe mạnh với trà táo tàu nhân sâm!
Source: https://afamily.vn/cach-cuc-de-lam-mon-nuoc-uong-giup-bo-phe-ngan-ngua-cam-lanh-20230409134630846.chn