Cậu bé 11 tuổi bị suy giảm thị lực và có nguy cơ mù vĩnh viễn do chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Một cậu bé 11 tuổi ở Canada đã bị mù do chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt chỉ gồm khoai tây và thịt, dẫn đến thiếu vitamin A. Cậu bị dị ứng thực phẩm và bệnh eczema, buộc phải tránh nhiều loại thực phẩm. Sau tám tháng suy giảm thị lực, cậu được đưa vào bệnh viện, chỉ còn nhìn thấy chuyển động ở khoảng cách dưới 30cm. Trường hợp này được ghi nhận tại Bệnh viện dành cho Bệnh Trẻ em Toronto và đăng trên tạp chí JAMA Pediatrics Clinical Challenge, nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn đối với sức khỏe mắt.

Ảnh trái cho thấy các vệt Bitot - dấu hiệu của thiếu hụt vitamin A. Ảnh phải mô tả tình trạng mắt khô của cậu bé, kèm theo triệu chứng quáng gà và mất thị lực. Các vệt Bitot là những mảng tế bào dày màu trắng xám trên nhãn cầu, biểu hiện rõ sự thiếu hụt vitamin A. Xét nghiệm máu cho thấy mức vitamin A của cậu bé chỉ có 14,33μgdL, thấp hơn mức bình thường. Sau khi được bổ sung 3 liều vitamin A trong 2 tuần, thị lực của cậu bé cải thiện đến 20800 sau 6 tuần, nhưng vẫn chưa nhìn rõ mặc dù các vệt Bitot đã biến mất.

Cậu bé đã cải thiện tầm nhìn lên 20800 trong 6 tuần, nhưng các chuyên gia cảnh báo rằng tình trạng mất thị lực của cậu có thể không cải thiện thêm, dẫn đến việc cậu phải sống với thị lực kém. Mặc dù mất thị lực do thiếu vitamin A có thể hồi phục, nhưng trong trường hợp teo dây thần kinh thị giác như của cậu, mất thị lực có thể là vĩnh viễn. Các bác sĩ giải thích rằng tế bào thần kinh võng mạc cần vitamin A để nhận ánh sáng, và thiếu vitamin A, thường do chế độ ăn nghèo dinh dưỡng, là một nguyên nhân phổ biến gây suy giảm thị lực và mù lòa ở trẻ em, tuy nhiên tình trạng này có thể phòng ngừa được.

Thiếu vitamin A là nguyên nhân chính gây suy giảm thị lực và mù lòa, đặc biệt ở trẻ em tại các quốc gia đang phát triển như Châu Phi và Đông Nam Á. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo tình trạng này có thể ngăn ngừa. Tiến sĩ Mark Steele, bác sĩ nhãn khoa nhi, cho biết ông hiếm khi gặp trường hợp này tại các nước phương Tây nhờ thực phẩm bổ sung. Ông cũng cho biết, chế độ ăn nghèo nàn có thể làm giảm thị lực sau khoảng 6 tháng, và khuyên nên ăn thực phẩm chủ yếu từ thực vật để bảo vệ sức khỏe mắt.

Chế độ ăn kiêng phương Tây có thể không gây mù lòa nhưng có thể dẫn đến các vấn đề về tầm nhìn khác. Tiến sĩ Steele cho rằng thực phẩm chế biến sẵn chứa quá nhiều axit béo omega-6 và không đủ omega-3, có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người lớn, cũng như u nang và khô mắt ở trẻ em. Ông khuyên nên ăn thực phẩm tự nhiên, chủ yếu là thực vật. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A bao gồm cà rốt, khoai lang, rau lá xanh, cá, gan và bơ. Ngoài ra, vitamin B3 có thể bảo vệ mắt; một nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin B3 vào nước có thể ngăn ngừa tăng nhãn áp ở chuột.

Kết quả cho thấy phương pháp này giúp chuột duy trì sức khỏe mắt và chống bệnh tăng nhãn áp tốt hơn so với chuột chỉ uống nước sạch. Các chuyên gia cho rằng phát hiện này có thể mở ra phương pháp điều trị an toàn và kinh tế cho người già, thay vì sử dụng thuốc nhỏ mắt.

Source: https://afamily.vn/an-kieng-nghiem-ngat-cau-be-11-tuoi-bi-suy-giam-thi-luc-va-co-nguy-co-bi-mu-vinh-vien-20171005105312977.chn