Chế biến 2 món ngon từ thực phẩm tự nhiên giúp bảo vệ da khỏi tác hại của nắng nóng.

Đậu phụ, hay thịt thực vật, là thực phẩm từ đậu nành, giàu dinh dưỡng, protein, canxi, sắt và vitamin. Isoflavone trong đậu phụ giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch và có lợi cho sức khỏe xương. Hợp chất Genistein trong đậu nành chống oxy hóa, hỗ trợ sản xuất collagen, bảo vệ da khỏi tổn thương do ánh nắng. Việc tiêu thụ đậu phụ cũng giúp giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ tế bào khỏe mạnh.

Đậu phụ là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt trong mùa hè. Dưới đây là 2 cách làm đậu phụ vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Công thức 1: Đậu phụ tôm sốt tỏi ớt

Nguyên liệu:

300g đậu phụ

2 củ tỏi băm

1-2 quả ớt

5-7 con tôm

Một chút gừng băm

1 cây hành lá

Muối, nước tương, dầu hào, đường, giấm, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu phụ, cắt thành lát và xếp quanh đĩa.

2. Rửa tôm, bóc vỏ và cắt nhỏ, đặt vào giữa đĩa.

3. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm.

Bước 2: Thêm ớt băm nhỏ hoặc ớt xay ngâm giấm vào, xào đều cho thơm. Nêm nước tương, dầu hào, một ít đường, muối và giấm, đun sôi. Nếu dùng ớt ngâm giấm, điều chỉnh lượng giấm cho phù hợp. Đặt đậu phụ và tôm vào nồi, hấp trong 10 phút cho chín. Sau đó, rưới nước sốt tỏi ớt lên trên và trang trí với hành lá xắt nhỏ. Món ăn có vị mềm của đậu phụ, ngọt của tôm và hương vị chua, cay, mặn, ngọt từ sốt tỏi ớt rất hài hòa.

Công thức gợi ý 2: Đậu phụ hấp tỏi với nguyên liệu gồm 300g đậu phụ, 1 quả trứng, 2-3 củ tỏi, muối, nước tương, dầu hào, 1-2 cây hành lá và dầu ăn.

Rửa sạch đậu phụ, cắt lát vừa phải và xếp quanh đĩa, sau đó đập một quả trứng vào giữa. Hấp đậu phụ cho đến khi trứng chín. Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi, sau đó xào với dầu cho thơm, thêm muối, nước tương và dầu hào để tạo thành nước sốt sền sệt. Rưới nước sốt lên đậu phụ hấp và trang trí bằng hành lá. Món đậu phụ hấp tỏi nhẹ nhàng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho bữa ăn mùa hè.

món ăn chống tia cực tím món ăn tốt cho sức khỏe món ngon từ đậu phụ