Chuyên gia hướng dẫn 5 tiêu chí để chọn xì dầu ngon và an toàn cho sức khỏe.

Gần đây, mạng xã hội đang tranh cãi về chất lượng xì dầu organic, lo ngại rằng sản phẩm đắt tiền lại không chất lượng. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh từ Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết xì dầu có nhiều loại và chất lượng khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của người tiêu dùng. Điều quan trọng là chọn sản phẩm chất lượng, ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Thời gian sử dụng xì dầu từ 5-6 tháng không phải là vấn đề lớn, vì công nghệ sản xuất có thể tạo ra loại nước nhạt với thời gian bảo quản ngắn.

Tất cả thực phẩm đều có hạn sử dụng, nhưng nước mắm do tính mặn có thể bảo quản lâu hơn. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, khi chọn xì dầu, tiêu chí quan trọng là sản phẩm phải an toàn và chất lượng, không có gian lận thương mại. Độ ngon của xì dầu còn phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân, nhưng cần tránh những sản phẩm mập mờ về nguyên liệu và công nghệ sản xuất.

Chuyên gia khuyên không nên mua xì dầu nếu sản phẩm không đảm bảo các yếu tố an toàn, vì điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Người tiêu dùng nên chọn xì dầu từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, nên mua xì dầu tại các cửa hàng, siêu thị lớn để tránh hàng giả, hàng nhái và kém chất lượng.

Những nơi kiểm tra sản phẩm đầu vào sẽ đảm bảo chất lượng, giúp người tiêu dùng chọn lựa tốt hơn. Khi mua xì dầu, cần chú ý đến hạn sử dụng, ưu tiên chọn loại có hạn sử dụng dài để đảm bảo sức khỏe và tránh lãng phí. Xì dầu ngon thường có độ sánh đậm và vị ngọt thanh từ đậu nành, cho thấy sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Source: https://afamily.vn/chuyen-gia-tiet-lo-5-tieu-chi-lua-chon-xi-dau-ngon-an-toan-suc-khoe-20230517114535241.chn