Cơm nếp tuyệt hảo nhưng cần tránh cho 5 nhóm người sau đây

Cơm nếp giàu dinh dưỡng, giúp tăng cân và tạo cảm giác no lâu, nhưng không phải ai cũng nên ăn. Gạo nếp chứa nhiều protein và chất béo, cung cấp khoảng 344 kcal trong 100g, tương đương với gạo tẻ. Nhờ độ dẻo cao, ăn cơm nếp khiến người ăn no lâu hơn, nên thường dùng để làm bánh và thực phẩm dự trữ. Trong Đông y, gạo nếp cũng được dùng để chữa các bệnh như suy nhược, tiêu chảy, và viêm loét dạ dày. ThS.BS Hoàng Khánh Toàn từ Bệnh viện Trung ương quân đội 108 cho biết y học cổ truyền đã thành công với các bài thuốc từ gạo nếp.

Cơm nếp nóng có thể dùng chườm để thông tắc tia sữa cho sản phụ, trong khi cơm nếp nguội giã nhuyễn trộn với bột thuốc để bó gãy xương và bong gân. Trà gạo nếp rang giúp chữa chứng phiền khát. Men chế cơm rượu hoặc rượu nếp cái hoa vàng được dùng để ngâm rượu trứng và rượu thuốc bồi bổ sức khỏe.

Người không nên ăn cơm nếp bao gồm:

• Những người có vết thương mưng mủ, vì thức ăn dẻo, khó tiêu có thể làm tình trạng nặng thêm.

• Người béo phì hoặc đang giảm cân, vì xôi chứa nhiều calo hơn mong đợi; một đĩa xôi có thể lên tới 600 calo, trong khi một bát phở chỉ có 400 calo.

Xôi, khi kết hợp với thịt gà, thịt lợn hay trứng, cung cấp nhiều tinh bột tương tự như cơm, dễ dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Người muốn giảm cân hoặc bị béo phì nên tránh xôi. Bệnh nhân tiểu đường cũng cần cẩn trọng vì gạo nếp hấp thu nhanh vào cơ thể, có thể làm tăng đường huyết đột ngột. Người mới hồi phục sau bệnh nặng cần ăn thức ăn lỏng dễ tiêu hóa, còn xôi có thể gây khó chịu cho dạ dày. Những người có tiền sử bệnh dạ dày không nên ăn xôi vì có thể làm tăng tình trạng ợ chua và khó tiêu.

Nếu xôi kèm theo dầu mỡ, tiêu, hành, tỏi sẽ gây khó chịu hơn. Những người thuộc nhóm không nên ăn cơm nếp hãy tránh xa món này.

Source: https://afamily.vn/com-nep-ngon-nhung-lai-dai-ky-voi-5-nhom-nguoi-nay-20230918184300793.chn