Dinh Dưỡng Tăng Cường Kháng Thể Cho Trẻ Mùa Đông

Trong 3 tuần đầu tháng 12 năm 2023, số ca bệnh hô hấp ở trẻ em tăng. Theo TS Phan Bích Nga, do hệ miễn dịch của trẻ chưa hoàn thiện, trẻ dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh và dễ mắc các bệnh như viêm đường hô hấp, tiêu chảy và cảm cúm. Để tăng sức đề kháng, trẻ cần ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm đạm động vật, đạm thực vật, và các vitamin A, C, E, D cùng với vi khoáng như sắt, kẽm, selen. Thiếu hụt các chất này có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của trẻ, đặc biệt trong thời tiết lạnh.

Thời tiết giao mùa tạo điều kiện cho vi khuẩn và virus xâm nhập, khiến trẻ dễ mắc bệnh và có thể diễn biến nặng, ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và tiêu hóa. Ví dụ như bé Nguyễn Việt Huy, 4 tuổi, đã mắc cúm A và sau khi điều trị khỏi, lại bị sổ mũi, ho và sau đó được chẩn đoán viêm phổi. Mẹ bé lo lắng đưa đi khám và bé phải nhập viện để điều trị và cải thiện chế độ dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyến cáo rằng khẩu phần ăn lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng rất quan trọng để tăng cường sức đề kháng cho trẻ, giúp phòng ngừa và rút ngắn thời gian mắc bệnh trong mùa lạnh.

TS.BS Phan Bích Nga cho biết có 4 nhóm chất cần thiết cho dinh dưỡng trẻ em:

1. Chất đường bột (cơm, mì, bún, phở).

2. Chất đạm (ít nhất 60% từ đạm động vật như thịt, cá, trứng, sữa; phần còn lại từ đạm thực vật).

3. Chất béo (dầu mỡ).

4. Chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Để trẻ có sức đề kháng tốt, cần đảm bảo đủ chất xơ và vitamin. Mỗi bữa ăn nên phối hợp từ 10-12 loại thực phẩm khác nhau, như salad, nộm, món xào, và nên bao gồm các vitamin A, C, D, E, selen từ các nguồn tan trong dầu.

Trẻ em cần khoảng 2g protein/kg cân nặng mỗi ngày, trong đó 2g từ thịt nạc tương đương với 18-20g protein. Ngoài 3 bữa chính, trẻ nên có 1-2 bữa phụ. Uống đủ nước, đặc biệt vào mùa đông, giúp trẻ phòng ngừa bệnh và giảm triệu chứng. Nước hỗ trợ tiêu hóa, giúp tim hoạt động hiệu quả, thải độc qua phân và nước tiểu. Thiếu nước có thể gây táo bón và rối loạn chuyển hóa. Ngoài ra, trong trường hợp viêm đường hô hấp, nước giúp giảm ho, làm loãng dịch nhầy và làm sạch họng.

Source: https://afamily.vn/dinh-duong-tang-khang-the-cho-tre-vao-mua-dong-20240104000611349.chn