Giáo sư tiết lộ 'bộ tứ tuyệt vời' hỗ trợ chăm sóc đường ruột, giảm viêm và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Sức khỏe đường ruột rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể. Nó liên quan trực tiếp đến nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm:

Hệ miễn dịch: Đường ruột ảnh hưởng đến hệ miễn dịch thông qua vi khuẩn có lợi, giúp duy trì cân bằng và chống lại bệnh tật.

Sức khỏe tinh thần: Đường ruột và não có mối liên hệ chặt chẽ; một đường ruột khỏe mạnh có thể cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

Bệnh tự miễn và rối loạn nội tiết: Cân bằng đường ruột có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của các bệnh tự miễn và rối loạn nội tiết.

Tình trạng da và ung thư: Sức khỏe đường ruột cũng liên quan đến tình trạng da và nguy cơ mắc ung thư.

Sức khỏe đường ruột rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể. Giáo sư Tim Spector, chuyên gia về dịch tễ học di truyền tại Đại học Kings College London, giải thích rằng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh mang lại nhiều lợi ích, như giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh. Nghiên cứu cho thấy, sức khỏe đường ruột còn giúp chống dị ứng, nhiễm trùng, lão hóa, và có thể ngăn ngừa ung thư.

Giáo sư Spector nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ prebiotic và probiotic là cần thiết để duy trì hệ vi sinh vật khỏe mạnh, nhưng chỉ dưới 20% người Anh hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại này. Ông so sánh hệ vi sinh vật đường ruột với một khu vườn, trong đó prebiotic giống như phân bón nuôi dưỡng vi khuẩn, còn probiotic như hạt giống. Prebiotic có nhiều trong rau củ và trái cây giàu chất xơ, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, và khi được phân hủy, chúng sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn có lợi cho sức khỏe, giảm viêm và hỗ trợ miễn dịch.

Một số thực phẩm giàu prebiotic bao gồm tỏi, hành tây, măng tây, táo, chuối, yến mạch, cacao và hạt lanh. Tỏi đặc biệt nổi bật trong nhóm này. Để cung cấp dinh dưỡng cho nhiều loại vi khuẩn đường ruột, nên ăn đa dạng các loại thực phẩm prebiotic.

Ngược lại, probiotic là vi khuẩn sống có lợi có trong thực phẩm, giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột. Để đạt lợi ích tối đa cho sức khỏe đường ruột, cần thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu probiotic như kimchi, kefir, sauerkraut và kombucha. Chuyên gia nhấn mạnh rằng việc kết hợp cả prebiotic và probiotic trong chế độ ăn hàng ngày là rất quan trọng.

Thực phẩm lên men giàu probiotic rất tốt cho đường ruột. Để duy trì sức khỏe đường ruột, bạn nên: