Hồng giòn đang nở rộ, các mẹ hãy nhanh chóng cập nhật kỹ năng chọn lựa để mua được quả tươi ngon nhất tại chợ!

Hồng giòn là loại trái cây bổ dưỡng, được người tiêu dùng Việt ưa chuộng vào mùa chính vụ. Tuy nhiên, loại quả này thường bị phun thuốc bảo quản để giữ độ tươi ngon, nên cần lựa chọn kỹ để bảo vệ sức khỏe.

1. Nhận biết hồng giòn: Các loại hồng giòn nổi tiếng gồm hồng giòn Sơn La, Đà Lạt và Lạng Sơn. Năm nay, hồng giòn Sơn La có vị nhạt hơn, trong khi hồng giòn Lạng Sơn và Đà Lạt có vị đậm nhưng còn nhỏ và non.

2. Vỏ, màu sắc và hình dáng: Chọn hồng giòn không hạt, quả già với vỏ màu hanh vàng, không có vết xước hay dập, được gọi là Hồng tre.

Vỏ quả hồng phải chín đều, bóng, trơn nhẵn và đẹp mắt. Khi ấn nhẹ vào quả, nếu thấy cứng chắc và không bị lõm thì đó là hồng tươi ngon. Phần cuống cần phải lành lặn, không thâm, cuống phồng lên, chắc cứng và sáng sạch. Điểm nhấn của hồng giòn là các phần phấn trắng gần cuống, cho thấy quả tươi ngon. Giá hồng giòn loại 1 không hạt dao động từ 30.000 - 35.000 đồng/kg, còn mua sỉ từ 10 kg trở lên là 18.000 đồng/kg. Để ngâm hồng giòn hết vị chát, bạn có thể đặt hồng vào thùng nhựa và xịt nhẹ rượu gạo lên vỏ.

1. Đậy kín nắp thùng 3-5 ngày để hồng hết chát.

2. Đập dập một quả hồng, ngâm trong nước và thay nước 3-4 lần/ngày để ăn được.

3. Xếp chung hồng với lê, táo, đậy kín thùng 2-3 ngày để hồng hết chát.

4. Ngâm hồng trong nước 35 độ C 2 ngày, sau đó thay nước nguội bằng nước nóng, vớt ra để ráo.

5. Rửa hồng bằng nước muối loãng, châm bằng kim và ngâm trong nước sôi để nguội vài giờ.

6. Hòa nước vôi nồng độ khoảng 3, ngâm hồng trong 3-4 ngày để hồng giòn, ngọt.

Source: https://afamily.vn/hong-gion-dang-tung-bung-tren-moi-mat-tran-cac-me-nhanh-cap-nhat-them-ki-nang-chon-lua-de-mua-duoc-qua-tuoi-ngon-nhat-cho-20190907162445094.chn