Hướng dẫn làm kẹo mút chữa ho vừa ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe trẻ nhỏ.
Thời tiết giao mùa thất thường khiến trẻ nhỏ dễ mắc bệnh hô hấp như ho, sổ mũi và viêm họng, ảnh hưởng đến sức khoẻ và vui chơi. Nhiều mẹ đã chia sẻ công thức làm siro húng chanh cho bé ngậm để phòng bệnh, vì lá húng chanh có tính kháng khuẩn và kháng viêm. Chị Lê Thị Phương Anh, 29 tuổi, ở Đắk Lắk, vừa chia sẻ công thức làm kẹo húng chanh vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ trẻ. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn mà còn hỗ trợ trị ho, viêm họng. Dụng cụ cần chuẩn bị gồm khuôn silicon, que làm kẹo, dây thiếc và túi đựng kẹo, có thể tìm mua dễ dàng trên mạng.
Nguyên liệu (khoảng 35 cái kẹo mút to):
- 6 thìa canh mật ong nguyên chất
- 1 chén nước lạnh để thử kẹo
Nguyên liệu được thu hoạch từ vườn nhà chị Phương Anh, đảm bảo sạch và an toàn. Nếu làm ít, chia nguyên liệu ra 12 phần.
Cách làm:
1. Rửa sạch nguyên liệu, thái nhỏ húng chanh, cắt đôi quất để vắt lấy nước cốt, gừng cạo vỏ và cắt sợi. Xay nhuyễn cùng nước lọc, sau đó lọc qua rây.
2. Đổ hỗn hợp vào nồi (nên chọn nồi đáy dày), thêm đường và mật ong, khuấy đều và đun lửa vừa.
3. Đun lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan, sau đó cho nước cốt quất vào nồi.
4. Đun tổng cộng 15-20 phút, khi hỗn hợp chuyển màu vàng và keo lại, thử kẹo bằng cách cho 1 ít vào chén nước lạnh; nếu nó
Chú ý không để kẹo bén nồi để không mất ngon. Để kiểm tra kẹo đã đạt chưa, nhỏ 1 giọt vào nước lạnh; nếu cứng và không tan là được. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm, không đun lâu quá sẽ bị khét. Tắt bếp, khuấy nhẹ và chờ 1-2 phút để đổ vào khuôn có sẵn que, nếu không có khuôn thì dùng thìa đổ thành viên. Để kẹo cứng trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó gói kín và bảo quản trong tủ lạnh 6 tháng. Kẹo có thể thay đổi hình dạng bằng các khuôn khác. Món kẹo này thơm ngon, dễ ăn, ai cũng thích! Chúc ba mẹ thành công!
Source: https://afamily.vn/trai-gio-tro-troi-con-hay-bi-ho-me-lam-chiec-keo-mut-vua-ngon-vua-tot-cho-suc-khoe-cua-be-2023031409475028.chn