Khoai lạ quen thuộc: Công dụng bất ngờ cho trẻ em và bí quyết làm bánh ai cũng mê!

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại bánh kẹo hấp dẫn cho trẻ em, nhưng bánh bổ dưỡng lại hiếm, chủ yếu là sản phẩm handmade. Để tránh cho trẻ ăn bánh chứa phụ gia không tốt, các mẹ có thể tham khảo bánh làm từ rau củ và trái cây. Khoai từ là một loại củ bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Táo đỏ cũng là nguyên liệu phổ biến trong Đông y, có vị ngọt tự nhiên và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm bánh khoai từ:

• Nguyên liệu: 10g dừa nạo khô, 100g táo đỏ, 200g khoai từ, 5g nước thanh long.

• Cách thực hiện: Gọt vỏ khoai từ, cắt nhỏ và hấp cùng táo đỏ trong 30 phút. Do khoai từ có chất nhầy dễ gây dị ứng, nên nhớ đeo găng tay khi xử lý. Lột vỏ, bỏ lõi táo đỏ rồi giã nhuyễn.

Nghiền nhuyễn khoai từ, trộn nửa với nước ép thanh long, chia thành hai phần màu hồng và trắng, vo thành viên rồi ấn dẹt làm vỏ bánh, cho nhân táo đỏ vào giữa và bóp lại. Lăn bánh qua dừa nạo khô, ép vào khuôn hình bông hoa. Bánh không đường, không dầu, ngọt tự nhiên và thơm mùi dừa, thích hợp cho trẻ em. Nếu không có dừa nạo, có thể dùng bột gạo và bột nếp rang chín. Nước thanh long có thể thay bằng nước ép dưa chuột, xoài, hoặc lá dứa để tạo màu sắc khác nhau. Nếu bé dị ứng khoai từ, có thể thay bằng khoai lang vàng, tím hoặc khoai tây mà không cần thêm nước ép trái cây. Trong mùa thu đông, cà rốt là một loại củ tốt cho sức khỏe trẻ em, giàu vitamin A, C, K và chất xơ.

Cà rốt tăng cường thị lực, hỗ trợ miễn dịch và làm da, tóc khỏe mạnh. Củ cải đường giàu chất xơ, vitamin C và kali, giúp tiêu hóa, miễn dịch và duy trì huyết áp. Khoai lang cung cấp năng lượng, tăng cường chức năng não và hỗ trợ miễn dịch nhờ vào chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất. Củ hành tây chứa chất chống viêm, vitamin C, giúp tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Khoai tây giàu vitamin C và kali, giúp tăng cường miễn dịch và cung cấp năng lượng. Củ năng giàu chất xơ, vitamin C và kali, hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Cần chế biến an toàn cho trẻ.

Nếu có lo lắng hay câu hỏi về dinh dưỡng trẻ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/loai-khoai-la-ma-quen-co-cong-dung-bat-ngo-doi-voi-tre-mang-di-lam-banh-ai-cung-ghien-20231103103448652.chn