6 loại thực phẩm nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ

Thực phẩm là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho con người, nhưng thói quen ăn uống kém có thể dẫn đến bệnh tật. Một câu nói phổ biến là "bệnh từ miệng mà vào". Để bảo vệ sức khỏe và tăng tuổi thọ, cần chú ý đến những thực phẩm không nên ăn nhiều. Thức ăn qua đêm, mặc dù phổ biến để tránh lãng phí, không nên tiêu thụ, đặc biệt là hải sản và rau đã nấu, vì chúng có thể sinh ra vi sinh vật có hại và nitrit, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Nitrosamine là chất gây ung thư, có thể gây ung thư dạ dày và các loại ung thư khác. Thực phẩm nướng, chiên tạo ra benzopyrene, chất gây ung thư có trong các phần cháy, với hàm lượng cao gấp 10 lần so với phần khác, có thể dẫn đến ung thư phổi, gan, đường ruột và ảnh hưởng đến tim mạch. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo nên hạn chế ăn đồ chiên, nướng chỉ 1-2 lần mỗi tuần và không để thực phẩm thừa sau bữa ăn. Ngày nay, các hội chứng chuyển hóa như cao huyết áp và mỡ máu cao đang gia tăng, có thể gây bệnh tim mạch và đột quỵ. Thực phẩm tươi sống, đặc biệt sashimi, cũng ngày càng phổ biến.

Thực phẩm chưa nấu chín có thể chứa ký sinh trùng, gây viêm túi mật và ảnh hưởng đến gan, thậm chí dẫn đến xơ gan và ung thư. Nên ăn sashimi vừa phải, không quá 5 bữa tháng, đặc biệt cá sông có nhiều ký sinh trùng hơn hải sản. Thực phẩm tươi sống nên được nấu chín trước khi ăn.

Thức ăn nhanh thường khiến cảm giác đầy bụng và mệt mỏi, chứa nhiều muối và chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol và dễ gây tăng cân. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích và lạp xưởng cũng liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư.

Thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản, gây hại cho làn da. Thay vào đó, hãy chọn đồ ăn tươi. Đồ uống có ga cũng làm da khô, tạo nếp nhăn và có thể gây rối loạn bàng quang. Caffeine trong trà, cà phê và sô cô la nếu tiêu thụ nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây mất nước, tim đập nhanh và huyết áp tăng. Để tăng cường sức khỏe và miễn dịch, hãy tập thể dục, ngủ đủ giấc và duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Nếu bạn bận rộn và không có thời gian thực hiện các biện pháp tăng cường sức khỏe, bạn có thể sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa vitamin và khoáng chất như vitamin C, D và kẽm. Điều này giúp bổ sung đầy đủ chất cần thiết, tiết kiệm thời gian và hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Source: https://afamily.vn/6-loai-thuc-pham-cang-an-it-cang-tot-cho-suc-khoe-va-tang-tuoi-tho-20240106214011545.chn