Lý do không nên tiêu thụ đậu phụ

Thực phẩm từ đậu nành, như sữa đậu nành và đậu phụ, lâu nay được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và phổ biến, đặc biệt ở các thành phố lớn. Đậu phụ chứa chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, được cho là có lợi cho dạ dày và ruột già theo y học Trung Quốc. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ có thể gây hại cho sức khỏe, như suy giảm chức năng thận do tăng gánh nặng bài tiết, đặc biệt ở người già, và gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy do quá nhiều protein.

3. Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch: Đậu phụ chứa methionine, có thể chuyển hóa thành homocysteine, gây tổn thương tế bào nội mô và dẫn đến tích tụ cholesterol, từ đó tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

4. Thiếu hụt i-ốt: Đậu phụ chứa saponin, có thể làm tăng bài tiết i-ốt, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt i-ốt nếu tiêu thụ lâu dài.

5. Thúc đẩy bệnh gout: Đậu phụ có thể gây rối loạn chuyển hóa purine, làm tăng nồng độ axit uric trong máu, gây ra các cơn gout ở người bệnh.

6. Giảm lượng tinh trùng ở nam giới: Tiêu thụ đậu phụ và sản phẩm đậu nành có thể làm giảm đáng kể số lượng tinh trùng ở nam giới, theo báo cáo của Trường Y tế Công cộng Harvard.

Các sản phẩm đậu nành có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ sinh sản nam giới, đặc biệt là làm giảm khả năng sinh tinh. Việc tiêu thụ đậu nành và các thực phẩm chứa phytoestrogens isoflavone có thể làm giảm mức androgen, dẫn đến nhiều hệ quả tiêu cực, bao gồm giảm số lượng tinh trùng. Trong 5 năm qua, người tiêu thụ đậu nành có nguy cơ rối loạn chức năng cương dương cao hơn gấp 3,46 lần. Mặc dù đậu phụ có lợi, nhưng không nên ăn hàng ngày và cần hạn chế lượng tiêu thụ. Người già và những người mắc bệnh như bệnh thận, thiếu máu, gout, xơ vữa động mạch nên kiểm soát việc tiêu thụ sản phẩm đậu nành.