"Món ăn giữ ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch cho bữa sáng mùa đông"

Mùa đông lạnh, ẩm và mưa phùn dễ gây rắc rối cho sức khỏe, ảnh hưởng đến lưu thông máu và sắc mặt. Để tăng sức đề kháng, ngoài việc tập thể dục, cần bổ sung dinh dưỡng hợp lý. Chế độ ăn đa dạng, đặc biệt bữa sáng, rất quan trọng. Nếu chán ăn bánh mì hay bún, hãy thử món súp từ bí ngô, cơm rượu nếp, nấm mèo và táo đỏ. Món súp này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, vì bí ngô chứa nhiều vitamin C, carotenoid và axit amin giúp tăng cường miễn dịch và giữ ẩm cho da.

Táo đỏ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nấm mèo cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ bài tiết tạp chất, làm sạch máu, và giúp tống độc tố ra khỏi cơ thể. Cơm rượu nếp bổ sung chất xơ và axit, ngăn ngừa khó tiêu, đồng thời cung cấp sắt, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Vào mùa đông, món súp bánh bí ngô táo đỏ cơm rượu là lựa chọn lý tưởng để ấm cơ thể, nuôi dưỡng dạ dày và tăng cường miễn dịch. Nguyên liệu gồm: 400g bí ngô bơ, 150g bột gạo nếp, 50g cơm rượu nếp, đường nâu, 20g táo đỏ, 8g kỷ tử, 40g nấm mèo trắng (cắt nhỏ), đường trắng, nước ấm, và tinh bột pha.

Cách làm súp bánh bí ngô táo đỏ cơm rượu:

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bí ngô bơ. Loại bí này có vị ngọt, mềm và giàu chất dinh dưỡng.

Bước 2: Hấp bí ngô khoảng 10 phút, sau đó nghiền nhuyễn. Thêm bột gạo nếp, một ít nước ấm và đường, khuấy đều rồi nhào bột cho mịn.

Bước 3: Vê bột thành dải tròn, chia thành viên nhỏ. Luộc viên bột trong nước sôi đến khi nổi lên, sau đó thả vào nước lạnh và để ráo.

Bước 4: Đun sôi nước, cho nấm mèo cắt nhỏ vào, sau đó thêm táo đỏ và đường nâu, khuấy đều.

Bước 5: Đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, cho cơm rượu nếp vào, sau đó thêm viên bí ngô và nước tinh bột, khuấy đều rồi tắt bếp. Khi súp nguội, cho kỷ tử đã ngâm vào và khuấy đều. Múc súp bánh bí ngô táo đỏ ra bát để thưởng thức. Món súp có màu sắc đẹp, rất hấp dẫn và có thể dùng làm tráng miệng hoặc bữa sáng. Với nguyên liệu chính là gạo lên men, bí ngô và bột gạo nếp, món súp ngọt nhẹ, mềm dẻo và bổ dưỡng, giúp dưỡng khí huyết, bảo vệ dạ dày, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da. Chúc bạn thành công và sức khỏe tốt!

Source: https://afamily.vn/vao-mua-dong-hay-lam-mon-an-nay-va-dung-vao-bua-sang-de-giu-am-co-the-duong-da-day-bo-sung-khi-huyet-va-tang-cuong-mien-dich-20231124165604938.chn