Một bánh trung thu thập cẩm bằng "5 bát cơm trắng": Ăn thế nào để không béo?

Bánh trung thu rất giàu calorie, không phù hợp cho người có bệnh mãn tính như béo phì và đái tháo đường, theo PGS. TS. BS Lâm Vĩnh Niên. Lượng calorie trong bánh trung thu khác nhau tùy loại và thành phần, thường từ 500 đến 700 kcal cho một chiếc bánh 170g. Nguyên nhân chủ yếu là từ tinh bột, đặc biệt ở bánh dẻo. Nếu không kiểm soát năng lượng hàng ngày, việc ăn bánh trung thu có thể dẫn đến tăng cân và rối loạn đường huyết. Bánh trung thu chứa nhiều carbohydrate và chất béo nhưng thiếu vitamin và chất xơ. Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, một bánh cỡ 10x4 cm có thể cung cấp 800-1.200 kcal, tương đương với 5 bát cơm. Thành phần chính của bánh trung thu gồm bột, đường, bơ và mỡ lợn.

Bánh trung thu thường chứa nhiều mỡ và đường, dẫn đến năng lượng cao, béo và ngọt. Cụ thể, 25g bánh có từ 95-122 calo, 10-13g bột đường và 4,3-7,7g chất béo. Một chiếc bánh trung thu 180g cung cấp khoảng 500-700 calo, một số loại như bánh thập cẩm có thể lên tới gần 1.000 calo. Ví dụ, bánh nướng thập cẩm hai trứng 250g có 1.095 calo. Khi ăn, cần chú ý đến nguy cơ tăng cân và có thể tập luyện để tiêu hao năng lượng. Bánh trung thu ít ngọt vẫn không tốt nếu ăn nhiều do hàm lượng chất béo cao. Các chuyên gia khuyên nên ăn bánh như món ăn nhẹ sau bữa chính và hạn chế cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch.

Source: https://kenh14.vn/mot-banh-trung-thu-thap-cam-bang-5-bat-com-trang-an-the-nao-de-khong-beo-215240911165537518.chn