Ngừng ngay 6 loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày, vì chúng có thể gây hại cho não và khiến trí nhớ của bạn như người 70 tuổi dù mới 30.

Theo trang Eat This! Not That, có đến 2 trong 3 người Mỹ ở tuổi 70 bị suy giảm nhận thức, vì vậy chăm sóc sức khỏe não bộ là cần thiết từ khi còn trẻ. Tiến sĩ Dale Bredesen khuyến nghị chế độ ăn giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh để hỗ trợ não bộ, trong khi một số thực phẩm có thể làm hại sức khỏe não bộ, dẫn đến suy giảm nhận thức sớm. Một trong những thực phẩm gây hại là gà rán, được nghiên cứu cho thấy có liên quan đến tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe nhận thức.

1. Nếu bạn thích món giòn rụm, hãy thử tẩm bột và nướng thay vì chiên ngập dầu.

2. Kẹo dẻo là món ngọt hấp dẫn nhưng lại ít dinh dưỡng, chủ yếu chứa đường tinh khiết. Ăn quá nhiều đường có thể gây suy giảm trí nhớ. Nên thay thế kẹo dẻo bằng trái cây giàu dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe não bộ.

3. Xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe não bộ. Nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ nhiều thịt siêu chế biến có khả năng thực hiện bài kiểm tra kém hơn.

4. Đồ ăn nhanh, đặc biệt là thực phẩm đóng gói, cũng có thể gây hại cho sức khỏe não bộ.

Giấy gói thức ăn nhanh chứa các chất per- và poly-fluoroalkyl (PFAS) có hại cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe nhận thức, và thường xuất hiện trong bao bì chống dầu mỡ như giấy gói hamburger và hộp bánh pizza. Bánh rán chứa nhiều đường và thường được chiên ngập dầu, có thể gây suy giảm nhận thức nếu tiêu thụ quá mức. Bánh quy làm theo cách truyền thống có thể chứa chất béo chuyển hóa, ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ. Thay vào đó, nên chọn bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt cho bữa sáng. Trứng là thực phẩm tốt cho não bộ, cung cấp choline và các chất dinh dưỡng khác.

Ăn trứng thường xuyên giúp cải thiện hiệu suất nhận thức nhờ các chất dinh dưỡng tốt cho não, đặc biệt là lòng đỏ chứa choline và lutein. Nấm, như nấm hương và nấm sò, giàu ergothioneine, một axit amin chống oxy hóa hỗ trợ lão hóa lành mạnh. Quả óc chó cung cấp omega-3 ALA, chống lại stress oxy hóa và viêm, giúp bảo vệ sức khỏe não bộ. Cá hồi chứa DHA, axit béo omega-3 quan trọng cho phát triển và nhận thức não.

Cá nước lạnh như cá hồi giàu axit béo omega-3 DHA, tốt cho não. Cam chứa nhiều vitamin C và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe nhận thức. Rau lá xanh như cải xoong và rau bina giúp làm chậm suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi nhờ các chất dinh dưỡng như lutein, folate và beta-carotene, hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Source: https://afamily.vn/bo-ngay-6-thuc-pham-nay-ra-khoi-thuc-don-hang-ngay-vi-rat-hai-cho-nao-khien-ban-30-tuoi-ma-tri-nho-nhu-nguoi-gia-70-20230803112945127.chn