Nguy cơ từ bánh chưng luộc bằng nước pin: Cách chọn bánh chưng ngon và an toàn.

Bánh chưng luộc bằng nước pin không chỉ không giúp chín nhanh mà còn gây hại cho sức khỏe. Trong cuộc sống bận rộn, nhiều người chọn mua bánh chưng gói sẵn cho Tết mà không chú ý đến cách chọn lựa. Năm nay, hãy cẩn trọng vì có nhiều tiểu thương gian lận. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc sử dụng pin trong chế biến bánh chưng không những không hiệu quả mà còn chứa kim loại nặng độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến các cơ quan nội tạng và sức khỏe con người.

Các kim loại độc hại trong pin có thể ngấm vào bánh chưng, gây ngộ độc thực phẩm. Triệu chứng nhẹ bao gồm đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, trong khi nặng có thể dẫn đến tích lũy kim loại nặng, gây bệnh mãn tính và ung thư. Nếu ăn bánh chưng luộc bằng pin nhiễm chì, có thể dẫn đến thiếu máu, suy dinh dưỡng, hoặc thậm chí mù lòa. Tuy nhiên, không cần dùng pin để luộc bánh, vì có nhiều hóa chất an toàn giúp bánh chín nhanh hơn. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết muối natri hydro carbonate (NaHCO3) có thể được sử dụng an toàn trong chế biến bánh chưng mà không vi phạm an toàn thực phẩm.

Người tiêu dùng cần cảnh giác với nguy cơ mua bánh chưng luộc bằng nước pin để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, có một số đặc điểm giúp nhận biết bánh chưng luộc bằng pin.

Source: https://afamily.vn/hiem-hoa-tu-mon-banh-chung-luoc-bang-nuoc-pin-lam-sao-de-chon-banh-chung-ngon-an-toan-20200106200803794.chn