Nhiều người thản nhiên ăn dưa chuột mà không hay biết về những tác dụng phụ nguy hiểm.

Dưa chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất, với 90% là nước, giúp giảm cân, giải độc, ổn định huyết áp và làm đẹp da. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây tác dụng phụ nghiêm trọng. Chất độc cucurbitacins trong dưa chuột có thể gây tử vong nếu tiêu thụ quá nhiều. Ngoài ra, dưa chuột có thể gây dị ứng, đầy bụng, và nếu ăn nhiều, có thể dẫn đến mất nước và thiếu điện giải.

Ăn dưa chuột quá nhiều có thể gây mất cân bằng do tính lạnh của nó, dẫn đến tiểu nhiều, thậm chí rối loạn tiểu tiện ở người thận yếu. Dưa chuột cũng chứa nhiều kali, có thể gây thừa kali trong máu, ảnh hưởng xấu đến chức năng thận và gây vấn đề đường ruột như đầy hơi. Ngoài ra, dưa chuột giàu vitamin C, nhưng tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến thừa vitamin C. Ăn nhiều dưa chuột cũng có thể gây dị ứng khoang miệng do hợp chất cucurbitacin và có nguy cơ lão hóa sớm nếu vượt quá lượng vitamin C cần thiết.

Dưa chuột có thể gây ra tình trạng gốc tự do tăng cao, dẫn đến mụn trứng cá, lão hóa sớm, nhức đầu và khó thở. Hàm lượng kali cao trong dưa chuột có thể gây đau bụng, đầy hơi và giảm chức năng thận nếu tiêu thụ nhiều. Việc ăn dưa chuột quá mức cũng làm tăng áp lực lên mạch máu và tim, gây mất cân bằng điện giải. Người bị viêm xoang hoặc bệnh hô hấp không nên ăn dưa chuột vì có thể làm nặng thêm triệu chứng. Ngoài ra, cucurbitacin trong dưa chuột khó tiêu hóa, gây khí tích tụ và có thể dẫn đến đầy hơi và phù nề.

Dưa chuột có thể gây tác dụng phụ cho phụ nữ mang thai, như khó tiêu, đầy hơi và đau bụng, ảnh hưởng đến thai nhi. Ngoài ra, ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây tương tác với thuốc đặc trị, đặc biệt là thuốc làm loãng máu, do làm mất cân bằng vitamin K. Những người không nên ăn dưa chuột bao gồm những người dễ bị nhiễm độc, liệt dương, hại thận, và những người có dị ứng với dưa chuột (ngứa, sưng trong miệng). Dưa chuột cũng không tốt cho những người có rối loạn chức năng tiêu hóa và dạ dày lạnh, vì có thể làm tình trạng xấu đi.

Nếu bạn thường xuyên bị tiêu chảy, nên tránh ăn dưa chuột vì có thể làm nặng thêm tình trạng. Những người có bệnh tim mạch, đặc biệt là tắc mạch máu và chức năng cơ tim yếu, cũng không nên ăn dưa chuột. Do dưa chuột chứa hơn 90% nước, nếu lượng nước trong cơ thể cao hơn khối lượng máu, sẽ gây áp lực lên tim và mạch máu. Ngoài ra, hạt dưa chuột có cucurbitin, có tác dụng lợi tiểu nhẹ, nhưng nếu tiêu thụ nhiều, có thể gây mất nước và ảnh hưởng đến cân bằng điện giải. Nên kết hợp dưa chuột với thực phẩm giàu protein như ức gà, thịt bò, trứng, cá để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.

Nên đa dạng cách chế biến dưa chuột như ăn sống, làm dưa góp, detox hoặc nước ép. Mỗi ngày, tốt nhất nên ăn tối đa 400g dưa chuột để tránh đầy hơi, khó tiêu và ngộ độc.

Source: https://afamily.vn/nhieu-nguoi-vo-tu-an-dua-chuot-ma-khong-biet-nhung-tac-dung-phu-dang-so-20221115174259772.chn