Những lý do bạn nên thường xuyên ăn ngô vào mùa hè

Ngô chứa vitamin A, E, axit glutamic và cellulose, có tác dụng chống lão hóa và thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại lương thực, với hàm lượng vitamin gấp 5-10 lần so với gạo và lúa mì. Ngô cũng chứa nhiều chất chống lão hóa như canxi, glutathione, magiê và selen. Dầu bắp từ phôi ngô giàu axit béo không bão hòa, giúp loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Phôi ngô cung cấp chất dinh dưỡng hỗ trợ trao đổi chất và chức năng thần kinh, đồng thời chứa carotene cao gấp năm lần so với đậu nành, giúp ức chế chất gây ung thư.

Ngô chứa lysine và selenium, giúp phòng chống khối u. Nó giàu vitamin B và niacin, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh, tiêu hóa và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngô có tác dụng lợi tiểu, tốt cho điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và phù nề. Các màu sắc khác nhau của ngô mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau do chứa các sắc tố khác nhau; ngô vàng chứa carotene và zeaxanthin tốt cho sức khỏe thị lực. Ngô ngọt có giá trị dinh dưỡng cao gấp 1-2 lần so với ngô thường và chứa 17 loại axit amin, nhưng hàm lượng đường cao có thể gây tăng đường huyết, không phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngô có hàm lượng chất xơ cao và đường hòa tan thấp, là lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân.