Những tác động của đậu phụ đến cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Đậu phụ có thể nhạt nhẽo nếu không được nêm đúng cách, nhưng nếu ăn thường xuyên, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thay thế thịt bằng đậu phụ vài lần một tuần, đặc biệt trong thời tiết nóng, sẽ giúp cung cấp protein dồi dào và món ăn thanh đạm. Đậu phụ không chứa cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trái ngược với thịt đỏ có thể làm tăng cholesterol xấu.

Một nghiên cứu năm 2020 trên tạp chí Circulation cho thấy việc tiêu thụ một khẩu phần đậu phụ mỗi tuần có thể giảm 18% nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, nghiên cứu trên Healthline chỉ ra rằng isoflavone trong đậu nành giúp điều chỉnh lượng đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu khác vào năm 2020 cũng xác nhận rằng chế độ ăn có đậu phụ liên quan đến tỷ lệ thấp hơn mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cuối cùng, nhiều nghiên cứu trên Webmd cho thấy việc ăn đậu phụ thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Đậu phụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, như ung thư tuyến tiền liệt (giảm 32-51%) và ung thư dạ dày ở phụ nữ (giảm 59%). Ngoài ra, đậu phụ là nguồn protein hoàn chỉnh, cung cấp 8g protein và 15% giá trị canxi hàng ngày trong 85g. Tiêu thụ khoảng 80mg isoflavone đậu nành mỗi ngày có thể hỗ trợ ngăn ngừa mất xương. Đậu phụ cũng chứa nhiều isoflavone, có tác dụng như estrogen thực vật, giúp ngăn ngừa lão hóa, là thực phẩm rẻ tiền giúp phụ nữ giữ được nét thanh xuân.

Đậu phụ là thực phẩm làm từ đậu nành. Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá 100g mỗi lần; người cao tuổi và trẻ nhỏ không nên ăn hàng ngày, chỉ 2-3 lần/tuần với lượng tương tự. Đậu có nhiều glucid và chất xơ, nhưng ít tinh bột, có thể gây trướng bụng nếu ăn nhiều. Khi mua, cần luộc, rán hoặc sốt trước khi ăn để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Source: https://afamily.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-dau-phu-nhat-la-trong-tiet-troi-nang-nong-20210512111850264.chn