Phòng chống bệnh mãn tính không lây bằng dầu cá

Bệnh mạn tính không lây đang gia tăng và trở thành mối đe dọa lớn cho sức khỏe cộng đồng, chiếm 60% số ca tử vong toàn cầu, dự kiến sẽ lên tới 34% vào năm 2020. Tại Việt Nam, tỷ lệ tử vong do các bệnh này khoảng 75%. Theo TS.BS Trương Tuyết Mai, quản lý bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng cần tập trung vào tăng cường vận động và chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt là sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để phòng ngừa thừa cân, béo phì và các bệnh liên quan. Các thực phẩm có hoạt tính sinh học giúp ổn định chỉ số sinh hóa như đường và mỡ máu là giải pháp hiệu quả cho nhóm bệnh này.

Phòng bệnh không khó. Mặc dù chưa có sự đồng thuận về liều lượng dầu cá cần thiết để phát huy tác dụng của omega-3, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo những người không có tiền sử bệnh tim nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần. Đối với những người đã có biểu hiện bệnh tim, AHA khuyến nghị bổ sung 1g EPA và DHA mỗi ngày, và 2-4g cho những ai cần hạ triglyceride. Kể từ tháng 9-2004, FDA đã công nhận tác dụng giảm nguy cơ bệnh mạch vành của omega-3. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu cá có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và phòng ngừa bệnh tim mạch.

Người ăn cá thường thông minh và sống lâu hơn. Dầu cá rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, cải thiện trí thông minh của trẻ. Dầu cá chứa omega-3 giúp giảm viêm, đau khớp, đau lưng và triệu chứng tiểu đường. Ba loại acid béo không no trong dầu cá cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt. Ngoài ra, dầu cá cũng giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, vú, da và ruột kết. Tập đoàn Sao Mai An Giang đã nghiên cứu và sản xuất thành công dầu ăn tinh luyện từ cá tra, basa với hai sản phẩm chính là dầu cooking và dầu trộn, được gọi là dầu cá cao cấp Ranee.

Kết quả kiểm tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy dầu cá Ranee chứa đầy đủ các acid béo không no omega-3, 6, 9 cùng DHA và EPA, có lợi cho sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh mạn tính không lây.