Suy đa tạng sau ăn tiết canh và thịt lợn ốm

Ngày 233, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận hai bệnh nhân từ Bệnh viện Hưng Yên. Bệnh nhân 73 tuổi có triệu chứng đau đầu, buồn nôn, sốt cao sau khi ăn thịt lợn ốm và được chẩn đoán nhiễm khuẩn huyết, suy đa tạng. Bệnh nhân 41 tuổi xuất hiện sốt, đau đầu sau khi ăn tiết canh, sau đó bị viêm màng não do liên cầu lợn. Cả hai trường hợp đều được hồi sức tích cực và điều trị bằng kháng sinh. Các ca bệnh liên quan thường xuất phát từ việc giết mổ hoặc tiêu thụ thịt lợn chưa nấu chín. PGS. TS Đỗ Duy Cường cho biết nhiều nhà hàng sử dụng tiết lợn pha với tiết ngan và vịt, dẫn đến nguy cơ lây nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Thời gian ủ bệnh từ vài giờ đến 4-5 ngày.

Các triệu chứng như sốt nóng, sốt lạnh, buồn nôn, nôn, tiêu chảy có thể gây nhầm lẫn với rối loạn tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm. Trong trường hợp nặng, bệnh nhân có thể gặp ù tai, điếc, cứng gáy, tri giác lơ mơ, suy đa phủ tạng và sốc nhiễm trùng, có nguy cơ tử vong cao. Bác sĩ khuyến cáo vi khuẩn liên cầu lợn có thể bị tiêu diệt hoàn toàn bằng thực phẩm nấu chín kỹ. Người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi và cẩn thận khi tiếp xúc với thịt lợn sống. Đầu năm nay, một số ca nhiễm liên cầu khuẩn lợn đã được ghi nhận, đặc biệt là ở miền Bắc. Bộ Y tế dự báo số ca mắc có thể gia tăng trong thời gian tới do thời tiết nóng.