Thảo quả: Thảo dược vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Thảo quả là một loại thảo dược phổ biến trong ẩm thực, được biết đến với hương vị thơm ngon, ngọt và cay, được coi là "nữ hoàng gia vị". Trên thị trường có hai loại thảo quả: màu xanh lá cây và màu đen, cả hai đều có vỏ 3 mặt chứa hạt nhỏ, thường được dùng làm phụ gia cho trà và cà phê. Thảo quả rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều carbohydrate, protein, chất xơ, vitamin (như vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin, thiamin) và khoáng chất (phốt pho, đồng, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm). Ngoài việc tăng hương vị cho món ăn, thảo quả còn tốt cho tim nhờ cung cấp khoáng chất như kali, canxi và magiê.
Thảo quả rất giàu dinh dưỡng với 100g chứa 1119mg kali, hỗ trợ kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Nó cũng cung cấp 13,97mg sắt, tương đương 175% nhu cầu hàng ngày, giúp hình thành tế bào máu. Ngoài ra, thảo quả có khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, theo nghiên cứu ở Ấn Độ. Cuối cùng, thảo quả còn có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao.
Uống 3g thảo quả mỗi ngày trong 12 tuần giúp giảm huyết áp tâm thu, tâm trương và huyết áp trung bình, khuyến khích sử dụng thảo quả để giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nghiên cứu của WJ Suneetha cho thấy thảo quả có các thành phần ngăn ngừa đông máu bằng cách chống lại sự kết tập tiểu cầu, nguyên nhân chính hình thành cục máu đông. Nghiên cứu của AH Gilani cũng xác nhận thảo quả thúc đẩy lợi tiểu, tăng cường loại bỏ chất dư thừa và độc tố ra khỏi cơ thể, mặc dù chỉ được thực hiện trên chuột thí nghiệm, nhưng có tiềm năng cho nghiên cứu trên người.
Thảo quả giúp giảm đầy hơi và trướng bụng bằng cách giảm nước và không khí trong cơ thể. Khi ăn tỏi hoặc hành tây, bạn nên kết hợp với thảo quả để giảm sự khó chịu. Thảo quả cũng kích thích sản xuất mật và giảm axit dạ dày, giúp phòng ngừa ợ nóng. Ngoài ra, thảo quả còn có nhiều lợi ích khác như giảm caffeine, giảm co thắt dạ dày, làm mát cơ thể, giảm đau bụng ở trẻ em, làm dịu đau họng, giảm đau dây thần kinh, và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế sử dụng thảo quả.
Hạt thảo quả có thể gây đau bụng và co thắt nếu tiêu thụ quá nhiều, do đó bệnh nhân có sỏi túi mật nên tránh hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Một số tác dụng phụ khác có thể bao gồm khó thở, tức ngực, phát ban hoặc sưng da. Nếu gặp phải các triệu chứng này, bạn cần đi khám ngay. Phụ nữ thông minh biết cách chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là các bệnh phụ khoa thường gặp.
Source: https://afamily.vn/thao-qua-loai-thao-duoc-vua-ngon-mieng-vua-tot-cho-suc-khoe-2013081904174659.chn