Thực phẩm có thể gây vô sinh ở nam và nữ

Bác sĩ Trần Thị Trà Phương từ Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome cho biết tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn như thịt bò, thịt xông khói và xúc xích có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản nam nữ. Nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ nhiều thịt chế biến có số lượng và khả năng vận động tinh trùng thấp hơn so với người ăn cá. Thịt chế biến sẵn chứa chất béo chuyển hóa và bão hòa có liên quan đến khả năng sinh sản thấp. Một nghiên cứu cho thấy nam giới ăn ít hơn 1,5 khẩu phần thịt chế biến mỗi tuần có cơ hội mang thai cao hơn 28% so với những người ăn 4,3 khẩu phần. Phụ nữ ăn protein từ thực vật có tỷ lệ vô sinh thấp hơn. Ngoài ra, thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu và BPA (Bisphenol A) có trong bao bì thực phẩm cũng ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ tinh trùng. Sản phẩm sữa giàu chất béo như sữa nguyên chất và kem phô mai có liên quan đến việc giảm khả năng vận động và hình dạng bất thường của tinh trùng, trong khi sữa ít béo có thể hỗ trợ khả năng sinh sản.

Việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa, như phô mai, có liên quan đến chất lượng tinh dịch thấp, nhưng một số nghiên cứu cho thấy sữa nguyên chất có thể cải thiện khả năng sinh sản ở nữ giới. Nghiên cứu năm 2007 chỉ ra rằng phụ nữ tiêu thụ sản phẩm sữa nguyên kem hàng ngày có nguy cơ rối loạn rụng trứng thấp hơn 25% so với những người ăn ít hơn. Ngược lại, việc tiêu thụ sữa ít béo hai lần mỗi ngày làm tăng 85% nguy cơ vô sinh do rụng trứng. Thực phẩm tinh bột siêu chế biến, như bánh mì trắng và các món ăn nhẹ đóng gói, có chỉ số đường huyết (GI) cao và chứa ít chất xơ, ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản. Thay thế thực phẩm GI cao bằng thực phẩm GI thấp, như ngũ cốc nguyên hạt và rau, có thể cải thiện khả năng sinh sản. Các loại bánh nướng chứa chất béo chuyển hóa và bão hòa có thể làm giảm khả năng sinh sản. Nghiên cứu cho thấy việc thay thế carb lành mạnh bằng chất béo chuyển hóa liên quan đến nguy cơ cao rối loạn rụng trứng. Ngoài ra, một nghiên cứu trên 3.828 phụ nữ cho thấy việc tiêu thụ đồ uống