Tổn hại sức khỏe do thiếu kiến thức trong việc lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng.

Ăn óc heo để chữa bệnh đau đầu được nhiều người tin tưởng, nhưng thực tế có thể gây hại. Chị Phương Chi ở Tây Hồ đã mua óc heo cho mẹ chồng, người đang bị đau đầu, nhưng sau vài ngày ăn, tình trạng mẹ chồng chị càng nặng hơn và dẫn đến đột quỵ. Bác sĩ cho biết, việc ăn óc trong thời gian dài có thể gây tăng huyết áp và các biến chứng nguy hiểm. Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, não động vật chứa lượng cholesterol cao, đặc biệt là óc heo có cholesterol cao gấp 30 lần so với thịt.

Ăn 100g óc lợn có thể cung cấp lượng cholesterol gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tăng acid uric, huyết áp cao và tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Mặc dù nhiều người nghĩ óc là thực phẩm bổ dưỡng, thực tế nó chỉ là thực phẩm bình thường. Để đánh giá giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, cần xem xét thành phần và hàm lượng dinh dưỡng. Nhiều người cũng tin rằng óc có thể chữa đau đầu, nhưng đó là quan niệm sai lầm. Cholesterol cao từ óc có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm viêm tụy và tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Việc bồi bổ không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe.

Chị thường bị đau mỏi khớp gối và hông khi leo cầu thang hay đi bộ lâu. Bác sĩ chẩn đoán chị bị khô khớp và kê đơn thuốc, nhưng chị lo ngại về tác dụng phụ của thuốc tây vì đang điều trị bệnh khác. Vì vậy, chị tìm đến các phương pháp tự nhiên. Nghe nói ăn ốc sên có thể tăng nhờn khớp, chị đã mua ốc sên để chế biến món ăn. Sau khi ăn 3-4 lần mỗi tuần, chị cảm thấy cải thiện rõ rệt, có thể leo cầu thang và đi bộ mà không còn đau mỏi. Ốc sên là thực phẩm giàu đạm và được dùng trong Đông y với nhiều tác dụng chữa bệnh, bao gồm cả thấp khớp.

Để chữa mụn lở trên da mặt, có thể dùng ốc sên giã nát, pha thêm chút nước, phết lên giấy và đắp lên vùng tổn thương. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác dụng của ốc sên trong việc chữa bệnh xương khớp hay tăng chất nhờn ở khớp. Một số người mắc bệnh khớp cho biết họ đã thấy cải thiện khi ăn ốc sên, nhưng Tiến sĩ Lâm cảnh báo rằng ốc sên có thể nhiễm ấu trùng, gây nguy hiểm cho sức khỏe, như viêm màng não. Do đó, chỉ nên ăn ốc sên đã được làm sạch và nấu chín kỹ, tránh các món sống hoặc chín tái. Người dân không nên tự ý dùng ốc sên để chữa bệnh.

Trước khi sử dụng thực phẩm như thuốc, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Phụ nữ không có kỳ nghỉ hàng năm có nguy cơ trầm cảm cao gấp 2 lần so với những người thường xuyên đi du lịch.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/hai-than-vi-thieu-hieu-biet-trong-viec-chon-thuc-pham-boi-bo-suc-khoe-20130911042639901.chn