Tống Mỹ Linh thọ 106 tuổi, răng chắc khỏe và da hồng hào: Bí quyết đến từ bát cháo "kinh tế" bà thưởng thức mỗi sáng.

Phụ nữ ngày nay có nhiều phương pháp làm đẹp nhờ tiến bộ thẩm mỹ, nhưng 100 năm trước, bà Tống Mỹ Linh đã sống thọ đến 106 tuổi mà vẫn giữ được nét trẻ trung nhờ những bí quyết riêng. Dù không có sức khỏe tốt và từng phẫu thuật vì ung thư vú, bà vẫn duy trì sức khỏe tốt nhờ chế độ ăn uống khoa học. Bà thường ăn rau chân vịt, uống trà xanh và hạn chế đồ dầu mỡ, ngọt để bảo vệ gan và tim mạch. Trong những năm cuối đời, bữa sáng của bà thường có cháo yến mạch nấu với sữa đậu nành, giúp làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.

Cháo yến mạch trở thành món ăn sáng ưa thích của Tống Mỹ Linh trong những năm cuối đời vì tính nhẹ nhàng, đơn giản và phù hợp với sức khỏe người già. Bà thường kết hợp cháo yến mạch với sữa đậu nành. Yến mạch, được xếp thứ 5 trong danh sách thực phẩm tốt nhất do tạp chí Time, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hạ lipid máu và huyết áp. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ 3-4g chất xơ β-glucan từ yến mạch mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ nhồi máu cơ tim. Khi kết hợp với đậu nành, món ăn này càng trở nên bổ dưỡng, vì đậu nành không chứa cholesterol và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp.

1. Phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường: Chất xơ β-glucan trong yến mạch giúp làm chậm hấp thụ carbohydrate, ngăn ngừa biến động lượng đường và insulin trong máu, từ đó giảm tốc độ tăng đường huyết sau ăn và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

2. Làm đẹp da: Bột yến mạch chứa saponin giúp làm sạch, dưỡng ẩm, tẩy tế bào chết và giảm nhờn cho da. Trong khi đó, đậu nành giàu vitamin A, E, PP, B12 giúp tái tạo da, ức chế melanin, giảm thâm sạm, và isoflavone trong đậu nành còn giúp làm trắng và ngăn ngừa lão hóa.

3. Ngăn ngừa táo bón: Beta-glucan trong yến mạch thúc đẩy men vi sinh, duy trì cân bằng vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Yến mạch cũng cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, giúp ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi, cải thiện lưu thông máu và nâng cao cảm giác hạnh phúc.

Lưu ý - Không nên nấu cháo yến mạch quá lâu vì sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng. Đầu tiên, nấu yến mạch với nước, sau đó thêm 200ml sữa đậu nành khi cháo sôi. Đun khoảng 1 phút cho đến khi sữa sôi lại rồi tắt bếp.

Source: https://afamily.vn/tong-my-linh-song-den-106-tuoi-ma-rang-van-chac-da-van-hong-hao-bi-quyet-nam-o-bat-chao-re-beo-ma-ba-an-moi-sang-20220108175434561.chn