"Top 3 loại rau nên bổ sung vào chế độ ăn để thanh lọc ruột và ngăn ngừa táo bón"

Mặc dù táo bón có vẻ không nghiêm trọng, nhưng đối với những ai đã trải qua, đó là một cực hình. Nhiều người chọn chuối vì chúng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ nhu động ruột. Tuy nhiên, còn nhiều thực phẩm khác cũng có tác dụng tương tự. Các nguyên liệu tự nhiên như tảo bẹ, rau cải bẹ và hẹ có thể giúp làm sạch ruột và duy trì sức khỏe đường ruột. Tảo bẹ, đặc biệt, rất giàu chất xơ hòa tan, giúp tăng khối lượng phân và làm mềm phân để dễ dàng thải ra ngoài.

Polysaccharides trong tảo bẹ giúp phát triển hệ thực vật đường ruột có lợi và tăng cường miễn dịch đường ruột.

Công thức Canh tảo bẹ nấu nấm và đậu phụ:

• Nguyên liệu: 100g tảo bẹ, 1 miếng đậu phụ non, 7-8 cây nấm sò, 3 lát gừng, 3 tép tỏi băm, 2 cây hành lá, hạt tiêu, gia vị vừa ăn.

Cách làm:

1. Rửa sạch tảo bẹ, ngâm nước cho nở, cắt dải vừa ăn. Rửa đậu phụ và thái khối, nấm sò rửa sạch và xé nhỏ.

2. Đun nóng dầu, xào gừng và tỏi cho thơm, thêm tảo bẹ xào 2 phút. Đổ nước vào, đun sôi rồi cho nấm sò và đậu phụ vào, nấu 8 phút ở lửa vừa. Nêm muối, tiêu và rắc hành lá.

Thành phẩm: Canh tảo bẹ nấu nấm và đậu phụ thanh mát và bổ dưỡng.

Sự kết hợp giữa tảo bẹ và đậu phụ tạo ra món ăn sảng khoái, hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Nấm sò cũng giàu chất xơ, giúp dễ tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng.

Rau cải bẹ đông dư rất giàu chất xơ và chất nhầy, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nó còn chứa vitamin C, giúp tăng cường đề kháng và chống viêm. Rau cải bẹ cũng cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, và sắt, rất tốt cho người trung niên và cao tuổi.

Món ăn gợi ý: Rau cải bẹ xào tóp mỡ với nguyên liệu 300g cải bẹ, 100g thịt mỡ, 5 tép tỏi, 1 thìa canh dầu hào, và gia vị vừa đủ.

Cách làm rau cải bẹ xào tóp mỡ

Bước 1: Rửa rau cải bẹ, ngâm trong nước vo gạo pha muối 30 phút, sau đó cắt riêng bẹ và lá. Mỡ lợn rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun nước sôi, chần rau cải bẹ 2-3 phút, vớt ra để ráo. Chiên tóp mỡ đến khi vàng giòn.

Bước 3: Phi tỏi cho thơm, cho rau cải vào xào, nêm gia vị và cốt gà, dầu hào. Khi rau mềm, tắt bếp và bày ra đĩa.

Món rau cải bẹ xào tóp mỡ hoàn thành với màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn.

Rau cải bẹ xào có vị đắng và cay nhẹ, kết hợp với tóp mỡ thơm ngon, giúp nhu động ruột hoạt động tốt. Hẹ không chỉ ngon mà còn giàu chất xơ, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cung cấp vitamin C, kali. Món gợi ý là hẹ xào ngao với nguyên liệu gồm 300g lá hẹ, 200g ruột ngao, tỏi, gừng, rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương và gia vị. Cách làm: Hẹ rửa sạch, cắt đoạn; ngao rửa sạch; băm nhỏ tỏi và gừng. Đun nóng dầu ăn, xào ngao với nước tương rồi cho ra đĩa.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, đảo hẹ với nước tương, gia vị và dầu hào đến khi mềm. Thêm thịt ngao và xào nhanh 1 phút. Rắc bột thì là, đảo đều rồi cho ra đĩa. Món hẹ xào đã hoàn thành.

Source: https://afamily.vn/nen-an-nhieu-3-mon-rau-nay-se-giup-lam-sach-ruot-va-thai-doc-ngan-ngua-tinh-trang-tao-bon-20240831005238346.chn