10 lợi ích sức khỏe từ việc ăn lạc bạn không nên bỏ qua

Lạc có thể chế biến thành nhiều món như rang, luộc, ăn sống, hoặc làm bơ, kẹo. Đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ khả năng sinh sản nhờ chứa axit folic, giúp giảm 70% nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở trẻ. Ngoài ra, 30g lạc cung cấp 35% mangan cần thiết, hỗ trợ tuần hoàn máu và chuyển hóa. Lạc cũng giúp ngăn ngừa sỏi mật; ăn 28g lạc hoặc bơ lạc mỗi tuần có thể giảm 25% nguy cơ phát triển sỏi mật.

Lạc giúp ngăn ngừa trầm cảm nhờ cung cấp tryptophan, một axit amin quan trọng cho việc sản xuất serotonin, hóa chất điều chỉnh tâm trạng. Khi bị trầm cảm, serotonin được tiết ra để chống lại tình trạng này, và tryptophan có thể tăng cường mức serotonin trong máu. Ngoài ra, lạc còn tốt cho não bộ nhờ vitamin B3 và niacin, giúp cải thiện trí nhớ. Nó cũng giúp giảm cholesterol nhờ các chất dinh dưỡng, đồng thời tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Cuối cùng, lạc còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ chứa chất béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa như axit oleic.

Hãy ăn lạc hoặc các loại đậu khác ít nhất bốn lần mỗi tuần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành. Lạc, giàu niacin, có thể giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi ăn một phần tư bát mỗi ngày. Ngoài ra, beta-sitosterol trong lạc giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của khối u. Thú vị là, ăn lạc ít nhất hai lần mỗi tuần còn giúp giảm nguy cơ tăng cân. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ngũ cốc thô như gạo, kê, lúa mỳ và các loại đậu là thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/10-ly-do-tai-sao-an-lac-co-loi-cho-suc-khoe-20131106093530296.chn